Plavi kiseli kupus za zimu: recept s fotografijom korak po korak

Recepti za kiseli kupus i soljenje kupusa puno, ali ako želite isprobati nešto originalnije, probajte recept koji sadrži note cimeta.

Ovo je neobično i novo, posebno za recepti s plavim kupusom. Marinada ispada vrlo bogatog mirisa, stoga će i sam kupus imati ugodan miris i zanimljiv okus.

Cijeli postupak berbe plavog kupusa s cimetom za zimu oduzet će vam oko 1,5-2 sata. Ovo je punjenje limenki, kuhanje marinade i dodatna sterilizacija. Štoviše, ako zatvorite ne 1 staklenku, već nekoliko, tada ćete potrošiti samo malo više vremena..

Plavi kiseli kupus za zimu

Sastojci

  1. Za 1 limenku od 720 ml:

  2. plavi kupus - 1/3 kom.,

  3. voda - 1 litra,

  4. lovorov list - 4-5 kom.,

  5. klinčići - 4-5 komada.,



  6. crne papričice -5-6 kom.,

  7. cimet - 0,5 tsp,

  8. sol - 1,5 tbsp. žlice,

  9. granulirani šećer - 3 žlice. žlice,

  10. biljno ulje - 4 žlice. žlice,

  11. jabučni ocat - 100 ml.

Plavi kiseli kupus za zimu: recept za kuhanje

Plavi kupus tanko nasjeckajte.

Plavi kiseli kupus za zimu

Počnite izrađivati ​​marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu u kojoj ćete je kuhati. Odmah dodajte lovorov list i klinčiće.

Plavi kiseli kupus za zimu

Stavite crne paprike.

Plavi kiseli kupus za zimu

Dodajte mljeveni cimet.

Plavi kiseli kupus za zimu


Stavite sol.

Plavi kiseli kupus za zimu

Dodajte šećer i dobro promiješajte. Stavite na vatru i kuhajte 3-5 minuta nakon što voda proključa.

Plavi kiseli kupus za zimu

Stavite nasjeckani kupus u sterilnu staklenku tako da bude napola pun.

Plavi kiseli kupus za zimu

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Stavite luk u staklenku.

Plavi kiseli kupus za zimu

Opet stavite kupus. Ogulite češnjak i narežite na kriške. Dodajte u staklenku.

Plavi kiseli kupus za zimu

Obložite ostatak luka.

Plavi kiseli kupus za zimu

Do ovog trenutka marinada će biti spremna. Na kraju dodajte ocat, promiješajte i isključite vatru.

Plavi kiseli kupus za zimu

Ulijte marinadu u staklenku i stavite je u lonac s vodom da se sterilizira. Uključi vatru. Staklenka bi trebala biti na ručniku. Kuhajte 40-50 minuta.

Plavi kiseli kupus za zimu

Zatim ponovno zavijte poklopac i okrenite staklenku dok se ne ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.

Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
Plavi kiseli kupus za zimu
» » Plavi kiseli kupus za zimu: recept s fotografijom korak po korak