Plavi kupus za zimu

Imao sam danas tako užurban dan da sam bio toliko iscrpljen da ga riječi ne mogu opisati. Došavši kući, oprao ruke, otišao sam u kuhinju, jer je moj muž išao u vrtić zbog djeteta, a ja sam morala kuhati. Naravno, htio sam potrošiti minimalno vremena, zbog čega su mi se u glavi odmah počele pojavljivati ​​ideje o tome što kuhati za večeru. Kako obitelj jednostavno ne može živjeti bez jela od krumpira, odlučila sam skuhati prepečeno meso. U hladnjaku je stajala salama od kobasica i sira. Sve sam nasjeckao, posipao krumpirom, ali kao salatu sam odlučio ne smetati i otvorio plavi kupus, koji sam od ljeta pripremao u velikim količinama. Štoviše, navečer ne mogu jesti kobasice, sir i pirjano meso (na dijeti sam), ali plavi kupus, recept za koji vam danas nudim, baš je pravi. A koristi od toga su ogromne..

Sastojci:
- pola glave plavog kupusa (više je moguće),
- 1-3 lovorova lišća,
- 2-5 komada paprike,
- 1 žličica soli,
- 1 žličica šećera,
- 30 mililitara octa,
- 30 mililitara biljnog ulja



Operite i nasjeckajte kupus na dasci za rezanje. Za brzinu možete koristiti poseban nož za rezanje kupusa..



Što je moguće čvršće, kupus stavite u staklenku. Tamping po izboru.



Kupusu dodajte paprike i lovorov list. Možete dodati i kopar i peršin. Ako vam se sviđaju navedeni sastojci.






Ulijte malo vode u zdjelu. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i ocat.









Stavite marinadu u pećnicu i stavite da proključa.
Dobivenu marinadu prelijte preko plavog kupusa.



Kupus će biti spreman za jedan dan. Savjetujemo vam i da zabilježite zanimljiv recept kiseli karfiol s lukom i paprikom za zimu.