Kiseli kupus za zimu

Ukusni kiseli kupus prema ovom receptu još je hrskav i sočan. Vrlo je lako pripremiti ga u staklenku za zimu. Znate, želim napomenuti da je vrlo korisno koristiti ovaj kupus. Pa, evo, na primjer, došli su vam neočekivani gosti, a hladnjak je, kao što bi i sreća, bio prazan. Brzo ste skuhali krumpir ili ga pržili, otvorili staklenku kiselog kupusa i već imate na čemu obradovati svoje goste. I općenito, mnogo je prikladnije otvoriti gotov kupus nego ga fermentirati i trošiti vrijeme na njega.
Potrebne komponente:
- pola glave kupusa,
- 1 mrkva,
- 1 žličica soli,
- malo mljevene paprike,
- 6 žlica biljnog ulja,
- 50 mililitara octa,
- 700 mililitara vode.



Uzmite duboku posudu i u nju ulijte vodu. Bolje je koristiti filtriranu vodu ili izvorsku vodu.
Ulijte sol, mljevenu papriku, odmah ulijte suncokretovo ulje.






Sve tekuće komponente do kraja prokuhajte. Na kraju ulijte ocat i odmah isključite štednjak. Ovo je vrlo važna stvar. Činjenica je da ako pustite ocat da prokuha, izgubit će svoja svojstva i okus potpuno. Pa ipak, vrlo je opasno za zdravlje, jer je para octa, koja isparava, otrovna. Stoga je savjet da marinadu stavite na štednjak i dovedete do vrenja, ne ostavljajte je. Ulijte ocat i odmah isključite ploču za kuhanje.
Povrće nasjeckajte. Prethodno ih možete pomiješati u posudi ili ih slojevito položiti u staklenu i dobro opranu staklenku..






Završite pripremljenom ukusnom marinadom preko povrća..



Svaku posudu prekrijte metalnim poklopcem, zapečatite je posebnim ključem.



Također pokušajte kuhati kiseli karfiol za zimu.