Pikantni kineski kupus s đumbirom za zimu: korak po korak ponovna nadoknada s fotografijom

Ove godine sam pokušao vrlo dobro kotrljati neobično predjelo od peking kupusa. Prije toga nikad nisam kuhala tako nešto. Stvar je u tome što je nekako obični bijeli kupus uvijek bio popularniji u našoj obitelji. Napravila sam gotovo sve: od uobičajenog punjenja torte do ukiseljenja.. 

I evo, neki dan smo suprug i ja otišli posjetiti naše prijatelje, koji su ovu neobičnu deliciju stavili na stol kao užinu. Toliko mi se svidjelo, okus je bio tako nevjerojatan da sam ga odlučila kotrljati u staklenkama kod kuće. Pekin kupus, za razliku od običnog kupusa, bio je mnogo mekši i ukusniji, da budem iskren..

Sastojci:

1. kineski kupus,

2. 1-2 mrkve,

3. 1-2 komada ljute paprike,

4. 
   
   
   

   2 šalice vode (500 mililitara),

5. 50 mililitara octa,

6. 20 grama soli,

7. 40 grama šećera,

8. 20-30 grama korijena đumbira

Pikantni kineski kupus s đumbirom za zimu: recept korak po korak

Oprati ćemo sve povrće, a zatim ih osušiti i oguliti.

Oštrim nožem narežite mrkvu i đumbir koji ćemo prethodno oguliti.

Nakon toga, uzmite pekinški kupus, odvojite lišće od glave kupusa i izrežite ih, sastavljajući ih.

Pripremimo marinadu koju ćemo preliti povrćem. Ulijte vodu u posudu. Ulijte granulirani šećer, sol u njega, tamo stavite nasjeckane komade đumbira. Nakon što je voda sa začinima potpuno prokuhala, ulijte ocat. Možete koristiti i ocatnu esenciju, ali prvo je treba razrijediti vodom. Omjer treba biti 1: 6, gdje je 1 esencija octa, a 6 je voda.

Stavite nasjeckano povrće u staklenke. Marinadu polako i napunite ih do vrha.

Nakon toga, svaku staklenku zavijte poklopcem..

Sada ćemo pričekati hladno vrijeme kako bismo brzo otvorili staklenku kineskog kupusa i đumbira.