Krastavce bez octa zatvaramo za zimu

Krastavci bez octa za zimu mnogo zdraviji od napuha od marinade. Nudimo vam samo najbolje opcije izradaka.
Hladno kiselo krastavce za zimu.
Ako ne želite koristiti ocat, hladna metoda je sjajna za vas. Za pripremu vam treba samo voda, krastavci i nekoliko dodatnih sastojaka. Oni uključuju sol, bilje i razne začine. Solite povrće na sljedeći način: pripremite posude - temeljito ih operite, sterilizirajte u loncu ili pećnici, osušite. Na dno stavite biljke i začine u čiste staklenke. U sol dodajte hren, ribizlu i trešnje, nekoliko češnja češnjaka i lovorov list. Možete dodati i nekoliko komada ljute paprike. Na plodove krastavca stavite začine i začinsko bilje, čvrsto ih stisnuvši.

Što je sa ukiseljenim? krastavci u senfu za zimu? Ovo nije baš poznat, ali vrlo ukusan recept. Preporučujemo da svakako isprobate.
Zauzeti se pravljenjem slane otopine. U zasebnoj zdjeli pomiješajte malo toplu ili hladnu vodu, kamenu sol (100 g soli na litru tekućine). Jednostavna pouzdana sol može učiniti, ali neće vas učiniti tako hrskavom. Napunite radni komad do samog vrha, ne dosežući nekoliko centimetara do vrata.

Ljubitelji eksperimenata voljet će i slatke krastavce za zimu. Dopunit će svaku večeru s obitelji.
Promatrajte proces fermentacije vrlo pažljivo. Uglavnom traje oko 4-5 dana. Kraj fermentacije može se odrediti prema boji slane otopine - talog potone na dno, a tekućina postaje prozirna. Da bi povrće postalo hrskavo, ocijedite sok, ulijte svježom hladnom vodom. Ponovite postupak nekoliko puta dok spremnik potpuno ne postane zamućen sediment. Ulijte vodu do pune granice, zatvorite limenim poklopcem. Lagano razvaljajte.

Provjerite je li voda doista došla do ruba. Ovo će značiti da u spremniku nije preostalo zraka. Možete čak i spremiti radni komad u sobi. Međutim, bolje je odabrati tamno mjesto.
Svidjet će vam se i kavijar tikvice za zimu bez octa? Samo ga posipajte kruhom i uživajte u ukusnom ukusu!

Krastavci za zimu, poput bačve.
Potrebni proizvodi:
- plodovi krastavca
- gorka paprika
- lišće hrena, orasi, trske, trešnje, ribizla
- stabljika kopra sa sjemenkama
- sol -100 g - češanj češnjaka

Priprema:
Krastavce namočite nekoliko sati u hladnoj vodi, odrežite krajeve i čvrsto ih položite. Na vrhu posipajte sol, napunite običnom hladnom vodom. Pokrijte spremnik najlonskim poklopcem, okrenite ga nekoliko puta da se sol otopi. Stavite staklenku na toplo mjesto nekoliko dana da salamula postane zamagljena, a povrće promijeni boju. Okrenite staklenku nekoliko puta da promiješate cijeli sadržaj. Ulijte brasno u zdjelu, prelijte s 200 ml vode, prokuhajte. Krastavce prelijte kipućom slanom vodom, čvrsto zatvorite poklopcem. Preokrenite i u tom položaju stavite u hladnjak. Poslužite ga za večeru!