Koliko soli je potrebno za kisele krastavce na 1 litru vode

Mnoge domaćice su zainteresirane za pitanje: kakav bi trebao biti krastavac za krastavce? Uostalom, kiseli, lagano soljeni krastavci mogu se napraviti za pravom večerom ili ih poslužiti kao punopravni, ukusni međuobrok. Glavna stvar je napraviti pravi krastavčić. U članku su opisane različite mogućnosti pripreme slane otopine. Među njima će svaka domaćica pronaći najbolji recept za sebe..

Kiseli krastavac kiseli krastavac

Za ovaj jednostavan i brz recept najbolje je uzeti male krastavce (koridove). Pripremajući ih prema ovom receptu, možete kušati ukusne krastavce u samo nekoliko sati. Istina, povrće pripremljeno na ovaj način ne može dugo čuvati..

Sljedeći su proizvodi potrebni:

• stabljike kopra i kišobrana (mogu se zamijeniti sjemenkama);
• Lovorov list;
• crni i sveži grašak;
• hrast, ribizla, trešnjevo lišće;
• hren;
• češnjak;
• 2 žlice. l. soli po 1 litri. voda.

Sve ove sastojke, osim soli, uzimamo proizvoljno, prema vlastitom nahođenju.

Prije nego što prelijete slanom vodom prema ovom receptu, povrće se mora pripremiti: promiješajte ih s lišćem i začinima. Zatim se prelije kipućom vodom s dodatkom soli. Pokrijte tanjurom i ostavite da se potpuno ohladi. Lagano soljeni krastavci su spremni!

Ovdje je važno na vrijeme, za jedan dan da iscijedite slanu tvar kako se povrće ne bi previše pretjerilo. Takve krastavce trebate čuvati u hladnjaku..

Slanica s mineralnom vodom (po litri)

Potrebni proizvodi:

• 4 žlice. l. morska sol;
• zeleni kopar (hrpa);
• češnjak (glava).

Sol se najprije mora otopiti u mineralnoj vodi. Zatim dobivenu otopinu prelijte preko krastavaca kopra. Posudu s njima zatvorite i stavite u hladnjak na jedan dan. Ovaj recept daje divne, ukusne, hrskave, kisele krastavce. Možete dodati razne začine, drugo bilje.

Hladna metoda soljenja

Ova opcija slane otopine zahtijeva hladnu vodu. Uzmite žlicu kamenca, grube soli po litri.

Krastavce trebate nekoliko dana čuvati u prostoriji sa sobnom temperaturom. Nakon toga nastavite hladiti. Sutradan možete probati grickalicu.

Ne budite uznemireni ako prsa postane zamućena prvih dana. Trebalo bi biti tako. S vremenom će ispuna postati prozirna.

Barel krastavci

Čak i u običnim staklenkama možete kuhati kisele krastavce koji nalikuju bačvama krastavcima prema ovom receptu.

Trebat će vam velika količina soli: za litru ne kuhane vode - 2 pune žlice. Preporučljivo je odabrati veliku, kamenu. Ne koristite jodirani materijal! Otopite sol i ostavite da odstoji neko vrijeme. Na dnu će se pojaviti talog, ne biste ga trebali dodavati u staklenku.

Krastavci se moraju pravilno pripremiti unaprijed: potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi. Kako se slanje nastavlja, vjerojatno ćete morati dodavati fiziološku otopinu svaka 2 dana..

Izlijte krastavce do samog vrha. Zatvoren samo plastičnim poklopcima. Čuvajte na hladnom mjestu. Važno je da temperatura nije ispod nule..

U početku će se pojaviti fermentacija i pjena. Ne boj se toga. Fermentacija će trajati mjesec dana - mjesec i pol. Rezultat su ukusni kiseli krastavci..

Priprema slane otopine za slane krastavce (po litri vode)

Podloga od slanika su, naravno, voda i sol. Često se dodaju razni začini, bilje, začini kako bi se dobio poseban okus.

Svaka domaćica želi ukusno, hrskavo povrće. Stoga se preporučuje dodavanje lišća hrena, trešnje, hrasta, ribizle. Važno je tada, prije zatvaranja staklenki poklopcem, ne zaboravite ih ukloniti.

Da bi predjelo postalo aromatično, pikantno, dodajte korijander, klinčić. Klasični začini: lovorov list, kopar, paprika (3 - 4 graška). Prilikom pripreme slane otopine po litri vode uzimajte ih jednu po jednu..

Možete dodati češnjak, ali glavna stvar je ne pretjerati. Jedna litra klinčića bit će dovoljna za litru vode. Ako želite dodati hren, onda vam treba mali komad po litri. Na vrh noža možete dodati i četvrtinu ljute paprike, suhog pehtrana.

Lagano soljene krastavce

Hladna metoda soljenja

Na taj način pripremljeni radni komad može se dugo čuvati ili konzumirati nakon par dana. U svakom slučaju, dobijete ukusne, hrskave plodove..

Količina rastvora po litri može: 2 - 4 čaše. Trebat će vam 70 g soli (2 žlice l. Klizača). Krastavci se ulijevaju nekoliko puta. Prije konačnog valjanja staklenke krastavci bi trebali ostati u slanoj otopini 30 - 60 minuta. Najbolje je koristiti litre i pol litre limenke.

U vrućoj slanoj vodi

Kiseli krastavci pripremljeni na ovaj način bit će spremni sljedeći dan..

Da biste pripremili klasičnu verziju recepta, morate uzeti:

• kišobrani;
• crne paprike - 5 komada;
• kamena sol 55 g;
• tablete aspirina - jedna pilula.

Prokuhajte vodu i razrijedite sol u njoj. Krastavci su čvrsto položeni u staklenku, premještajući s paprom i koprom. Sve je ispunjeno slanom vodom. Zatim je trebate sterilizirati, dodati tabletu i zatvoriti staklenke.

Krastavci s ocatom

Koliko je soli potrebno u ovom slučaju? U tom slučaju trebate uzeti litru vode:

1. 3 žlice. l. Sahara;
2. 2 žlice. l. krupna sol;

Povrće se prethodno ispere i ostaviti da leži u hladnoj vodi nekoliko sati. Potom je povrće potrebno ponovo isprati i staviti u pripremljene staklenke..

Priprema slane otopine: ulijte litru vode u lonac za pirjanje, dodajte mu sve sastojke za salamuru. Kuhajte 3 minute. Krastavci se prelivaju pripremljenom brasnom. Poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta.

Zatim se brasno ocijedi, kuha nekoliko minuta i krastavci se opet ulivaju. U svaku posudu od litre dodajte žlicu octa. Nakon toga, limenke je potrebno valjati, prevrnuti i zamotati. Pričekajte da se potpuno ohladi. Snack se sada može premjestiti u podrum.

Braslinski recept za staklenku od tri litre

Za jedan vam je potreban:

1. litere vode;
2. 2 žlice. l. sol;
3. 3 žlice. l. Sahara .;
4. omiljeni začini.

Dvaput prelijte krastavce. Prvi - obična vruća kuhana voda. Za pola sata trebat će ga isušiti.

Drugi put prelijte pripremljenom slanom otopinom. U svaku trolitarsku staklenku dodajte čajnu žličicu octa, a zatim je premažite.

Ovo nisu svi postojeći recepti za kiseli krastavac. Različite opcije vrijedi pokušati. Sigurno postoji najprikladniji i najdraži recept..