Curling krastavci

Evo nekoliko zanimljivijih i neobično ukusnih recepata, prema kojima curling krastavci za zimu. Takvi će se recepti svidjeti znatiželjnim hostesama koje žele i vole eksperimentirati. Nakon što ih isprobate, zasigurno ćete ih početi srolati godišnje..

Indijski krastavci u receptu jabučnog octa

Voće krastavaca započinje s pripremom svih potrebnih sastojaka. Za pripremu će vam trebati:

1. 2-2,5 kg mladih krastavaca ili kornišona;
2. 120 g soli;
3. 2 luka;
4. 3 češnja češnjaka;
5. 1 slatka paprika;
6. 2-3 ljute paprike;
7. 1 žličica karanfili;
8.  3 žlice pimen;
9. jabučni ocat (za litru staklenke 500 ml octa).

Oprani krastavci prebacuju se u umivaonik, napune se slanom vodom i ostave preko noći. Sljedećeg dana moraju se isprati i staviti u sterilizirane staklenke, izmjenjujući s lukovima prstena i krugovima slatke i ljute paprike, češnjaka češnjaka. Začini se prelivaju jabučnim ocatom, dovedu do vrenja, a rezultirajući preliv prelije se u krastavce, ostavljajući otprilike 1 cm do ruba vrata. Napunjene staklenke razvaljajte i preokrenite dok se ne ohlade.

Još jedan originalan recept začinjene zimske grickalice - "Krastavci u slatkoj marinadi". Curling krastavci u slatkom "ispunu" može se obaviti na više načina. Evo jedne od njih. Za recept morate pripremiti:

1. 0,6-0,8 kg mladih malih krastavaca;
2. 5 graška paprike;
3. 5 klinčića;
4. ? dio čaše octa 6%.

Za ulijevanje 1 litre vode trebate 1-2 žlice. soli i 1,5 šalice šećera.

Započnite konzerviranje za zimu sa slatkim izlijevanjem. Voda prokuha, a u njoj se otopi sol i granulirani šećer. Krastavci, prethodno oprani, blanširaju se u kipućoj vodi 5 minuta i odmah prebacuju u hladnu vodu.

Začini se stavljaju u sterilizirane staklene staklenke na dnu, krastavci na vrhu. Stolni ocat sipa se u staklenke, a zatim se ulije slatki slani luk. Ploče su prekrivene poklopcima i stavljene na sterilizaciju u posudu s kipućom vodom na 10-12 minuta. Nadalje, limenke se hermetički razvaljaju i ostave naopako dok se ne ohlade. Za dodatnu sterilizaciju mogu se zamotati.

Recepti "curling krastavci" može se raditi sa svim vrstama aditiva. Činjenica da se krastavci kombiniraju s drugim povrćem nikoga nije tajna. Osim toga, zeleno im se dodaje u staklenke, uključujući kislice, celer itd..