Kako kuhati kavijar tikvice

Kako kuhati domaći kavijar od tikvica kako bi zima bila srdačna, ukusna i mirisna? Također bih volio da postupak pripreme ovog jela ne oduzima puno vremena i da ga je jednostavno izvesti i razumjeti. Za to postoji izvrstan recept prema kojem ćete zasigurno dobiti nevjerojatno predjelo. Ali želio bih odmah primijetiti da većina domaćica ima isti recept kod kuće na svoj način. Stvar je u tome što svi kuhaju biljnu masu iz sitnih komada do određene konzistencije i određenog razdoblja - a zbog vremena kuhanja mijenjaju se i okus i boja.

Naš recept "Kako kuhati kavijar tikvice»Predstavlja pripravak doveden u konzistenciju povrtnog pireja (nema komada). Trebat će joj sljedeći sastojci:

1. 3 kg tikvica, oguljenih i oguljenih;
2. 1 kg mrkve;
3. 1 kg luka;
4. 300 ml biljnog ulja;
5. pasta od rajčice;
6. stolni ocat 9%;
7. sol.

Sve povrće na pripreme za tikvice unaprijed pripremljeno: oprano, očišćeno i osušeno. Da biste ih doveli u stanje kaše, potrebna vam je pomoćna pećnica, mašina za mljevenje mesa ili blender. Ali prvo, povrće se izrezuje na male komade prikladne za odabrani uređaj. Ti se komadi prže u biljnom ulju odvojeno jedan za drugim. Potrebno je pržiti u potpunosti, dok ne omekša, jer su sirovi ili polu-sirovi komadi povrća slabo sjeckani, a kavijar neće uspjeti homogen. Komadi prženi mehanički se drobe u pire. Uzima se velika, spremna posuda (tava, kava), a rezultirajući pire od povrća ulije se u nju. Masa se temeljito izmiješa.

Sljedeća faza "Kako kuhati kavijar tikvice za zimu"Je gašenje. Vatra se uključuje minimalno. Na njega se stavlja spremnik s povrćem u obliku krumpira, prekriven poklopcem, koji se mora pirjati 20-25 minuta. Nakon toga, bez uklanjanja spremnika na štednjak, dodajte sol, ocat (1 žlica) i pastu od rajčice (2-3 žlice bit će sasvim dovoljno). Pre-paradajzna pasta može se malo razrijediti prokuhanom vodom. Spremnik se ponovo pokrije poklopcem i pirja još 20 minuta, ne zaboravljajući ga miješati da se masa ne izgori do dna.

Na kraju procesa pečenja, priprema kavijara od tikvica može se smatrati dovršenim. Ostaje samo raširiti kavijar u steriliziranim staklenkama i namotati (navrnuti) poklopce. Dok se uvijač ne ohladi, preporučljivo je držati ga zamotanim u deku (dodatna sterilizacija). Kavijar za tikvice za pohranu se obično čuva u hladnoj, tamnoj sobi ili mjestu.

Ovako se priprema ukusni kavijar od tikvica za zimu. Nije ga teško izvesti, ali ispada da je neobično ukusno. Ali nitko ne zabranjuje korištenje drugih. recepti od kavijara za zimu. Uz to, postoje detaljni ilustrirani recepti s fotografijama “Kako kuhati kavijar tikvice kod kuće”. Pa zašto ne pripremiti nekoliko staklenki tako prekrasnog zalogaja. Sigurni smo da skoro nećete požaliti potrošeno vrijeme!