Kiseli krastavci za zimu

Sezonska berba je u punom jeku. Svi volimo, pogotovo zimi, otvoriti staklenku ukusnih kiselih krastavaca i mrvica na ručku, večeri ili slično. Predlažem da napravite ili radije pripremite kisele krastavce za zimu, hrskave krastavce u staklenkama dobro čuvate i pogodne su za predjela ili za kuhanje mnogih jela. Ne treba ih sterilizirati, niti trebate koristiti ocat ili šećer. Samo jedna sol i bilje. Ukus kiseli krastavci molim te. Od ovog broja proizvoda, dobio sam jednu litru i litru staklenke. Još malo mrvice.
Kako kuhati kisele krastavce u staklenkama za zimu, pogledajte naš recept s fotografijom.



Potrebni sastojci:
- krastavci 2,5-3 kg,
- list hrena 5 kom.,
- suncobrani za kopar 5 kom.,
- trešnje lišće 10 kom,
- češnjak 2 glavice.
slanom vodom:
- voda 3 l,
- sol 6 žlica.



Uzmite krastavce, po mogućnosti sitne, s čvrstim mesom i bez mehaničkih oštećenja. Stavite u udoban umivaonik. Prekrijte hladnom vodom i dobro isperite. Ulijte svježu vodu i ostavite da odstoji 2-3 sata. Mijenjajte vodu svakih sat vremena. Nema potrebe za obrezivanjem potkošulja.



Pripremite bilje. Uzmi svježe kišobrane, lišće hrena, trešnje. Dobro isperite i nasjeckajte nasumično. Luk ogulite, narežite na kockice.



Nabavite posudu s emajlom ili prikladnu tavu. Na dno stavite malo kišobrana, hrena i lišća trešnje.



Ulijte pitku vodu sobne temperature u posudu od tri litre. Dodajte sol i dobro otopite.



Stavite pripremljene krastavce u posudu za soljenje, posipajte ih kockicama češnjaka.



Na vrh dodajte preostali kopar i obavezno ostavite hren i višnju. Ulijte u brasno tako da u potpunosti prekriva krastavce i malo zacinskog bilja. Ako tri litre nisu dovoljne, učinite više.



Na vrh stavite ravnu ploču i malu težinu. Dvodijelna limenka vode je dovoljna. Zaboravite krastavce na četiri dana. Nakon 3-4 dana, voda će postati mutna i krastavci će promijeniti boju. Pojavit će se kisela aroma.



Nakon četiri dana izvadite krastavce iz krastavca.



Procijedite slanu otopinu u lonac s umakom. Bacite začinjeno bilje, ostavite samo češnjak. Donesite brasno do vrenja. Ako se pojavi pjena, uklonite je.



Krastavce stavite čvrsto u sterilne staklenke. Dodajte češanj češnjaka.



Ulijte vruću brasno.



Kiseli kupus prekrijte sterilnim poklopcima.



Čvrsto zapečatite i dobro zamotajte. Ostavite da se potpuno ohladi. Čuvajte u ormaru ili podrumu. Ukusne poslastice za vas!



s poštovanjem. Svetlaya. zahvaliti.
Također preporučujem kuhanje kiseli kupus s kupusom.