Kompot od bundeve: originalni recepti za slatke pripravke - kako kuhati bučni kompot brzo i jednostavno

Danas smo za vas pripremili zanimljiv izbor recepata za pravljenje kompota od bundeve od povrća. Nemojte se iznenaditi, bundeva se koristi i za izradu kompota. Sigurni smo da ćete nakon čitanja današnjeg materijala zasigurno poželjeti ugoditi svojoj obitelji neobičnim pićem. Pa, idemo ...

Sastojci: Sok od ananasa, naranča, voda, suhe marelice, limun, limunska kiselina, morska heljda, šećer, bundeva, ocat, jabuke
Vrijeme za označavanje: Zima, Pad

• Najslađe sorte bundeve su muškatni oraščić. Imaju svijetlo, mastno meso, aromatično, nježno i vrlo ukusno. Ovo povrće se također preporučuje konzumirati sirovo..
• Prilikom odabira bundeve usredotočite se na manje voće. Vjeruje se da ima više šećera u pulpi takve bundeve..
• Kada kupujete povrće s tržnice ili prodavaonice, nikad ne koristite rezanu bundevu. Mikrobi uhvaćeni na posjekotinu mogu uzrokovati razne zarazne bolesti.
• Osjetite bundevu prije kupnje. Kora treba biti ravnomjerno gusta, bez tragova truleži i oštećenja.

Priprema bundeve

Prije kuhanja pića, bundeva se mora oprati četkom sapunastom vodom, oguliti od tvrde kore i osloboditi od sjemenki. Rezanje se vrši oštrim nožem, formirajući kocke približno iste veličine ne više od 2 centimetra. Komadi različitih veličina neće se kuhati ravnomjerno, a izgled kompota može patiti od toga.

Kompot od bundeve u tavi

Jednostavan način

Ova opcija uključuje kompot za kuhanje iz tri glavna sastojka: bundeve (300 grama), vode (2 litre) i šećera (150 grama).

Svi sastojci se stavljaju u posudu i kuhaju na laganoj vatri dok povrće ne bude kuhano. Dobro kuhana buča može lako uključiti oštar nož ili čačkalicu. U ovom slučaju, kocke ne gube oblik.

Prije posluživanja, kompot se dobro pirja. Pri posluživanju, kockice leda u čašama bit će vrlo prikladne.

Sa sušenim marelicama i jabukama

2 slatke i kisele jabuke se isperu, oslobode se sitnih sjemenki i sjeckaju na 8 komada. Osušene marelice (100 grama) temeljito se peru ispod slavine.

Sirup se pravi od 2 litre vode i 100 grama šećera. Osušene marelice najprije se stave u kipuću masu. Trebat će ga kuhati 10 minuta.

Sljedeća faza, slatke se mase dodaju kriške bundeve, a nakon pet minuta - jabuka.

Kompot prekrijte poklopcem i ostavite na štednjaku da krčka četvrt sata, dok bundeva i jabuke ne postanu mekane.

Prije nego što kompot ulijete u čaše, omogućuju mu da se sam ohladi.

Predlažemo da zabilježite recept zdravog napitka s kanala "Lana San"

Kompot od bundeve za zimu

S okusom ananasa

1/4 žličice limunske kiseline temeljito se otopi u 1 litri vode. Komadići bundeve (500 grama) se stave u zakiseljenu otopinu i ostave da se mariniraju na sobnoj temperaturi 8 sati. Sat vremena prije isteka određenog vremena, bundevi se doda 9% octa (30 grama).

Nakon toga u lonac s bundevom dodajte šećer (1 čašu) i pošaljite na vatru. Kuhajte bundevu oko pola sata, povremeno miješajući komade. Glavna stvar je da se kompot ne pretvara u kašu.

Gotov kompot se ulije u steriliziran staklenke i zavijte ih poklopcima.

Sa sokom od ananasa

U jednoj zdjeli pomiješaju se 1 litra vode i 0,5 litara ananasovog soka bilo koje tvrtke. Kriške bundeve šalju se u mirisnu tekućinu i kuhaju 15 minuta. Nakon toga u kompot se unese 250 grama šećera i pola žličice limunske kiseline u prahu. Nakon što kompot prokuha na srednjoj vatri 5 minuta, izlije se u prethodno sterilizirane limenke.

S narančastom

Ogulite koricu od jedne srednje velike naranče s posebnom rernom. Nakon toga se plod ogulji s bijelog dijela kože. Celuloza se izrezuje na komade. Kosti se odmah uklanjaju.

U tavi prokuhajte 2 litre vode. Čim tekućina prokuha, dodaju se sjeckani tikvicu (300 grama) i kriške naranče. Kompot kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte uklonjenu koru naranče. Napitak kuhajte još 10 minuta i pakirajte u unaprijed pripremljene posude..

Dok kuhate kompot, u tavu možete dodati i štapić cimeta ili klinčiće (samo par pupova), ali te začine morate ukloniti prije nego što uvaljate u staklenke.

Bundeva s limunom

Proračun sastojaka dan je za tri litre staklenke:

• limun - 2 komada;
• bundeva (oguljena) - 400 grama;
• šećer - 2 šalice od 250 grama;
• voda.

Bundeva se reže na kockice, stavi u malu posudu i prekriva kipućom vodom. Povrće se šalje na štednjak i kuha se na srednjem plameniku 10 minuta. Kuhana bundeva prebaci se u čistu litarsku staklenku zajedno s juhom.

Limun se opere i nareza na kolutiće debljine 5-6 milimetara, bez ljuštenja. Kosti se uklanjaju. Kriške limuna stavljaju se u staklenku na kuhanu bundevu.

Voda se kuha u velikoj loncu i staklenka s hranom ulijeva se do samog ruba vrata. Odozgo, radni dio je prekriven čistim poklopcem i ostavljen da se kuva 10 minuta.

Nakon dodijeljenog vremena, infuzija se izlije u tavu. Nakon dodavanja granuliranog šećera ponovno prokuha. U završnoj fazi voće i povrće baza kompota prelije se vrućim sirupom, a staklenka se uvija.

Nakon što se prazno, zamotano u deku, ohladi, šalje se na čuvanje na hladnom mjestu.

S morskom heljdom

Kompot se kuha u nekoliko faza.

Prvo se u čiste, sterilizirane staklenke stave 2 šalice kriški bundeve. Komadi se izrezuju u bilo kojem obliku, otprilike 1 centimetar sa svake strane.

Posuda s povrćem prelije se kipućom vodom i odstoji 10 minuta. Nakon toga se baza od kompota izlije u posudu za umake..

Dvije čaše bobica heljde se isperu hladnom vodom i odbace u fil. Nakon što infuzija bundeve prokuha, bobice se šalju u tavu i kuhaju 5 minuta. Zatim se juha filtrira, a bobice iscijede.

Sada dodajte 2 šalice granuliranog šećera bobičastoj i biljnoj vodi. Da se potpuno otopi, tava se vraća na vatru..

Parne komade bundeve prelijte kipućim sirupom, na vrhu staklenku pokrijte sterilnim poklopcem i zavijte..

Dan toplo pod pokrivačem, a radni komad se može poslati na pohranu u podrum.

Kanal "Pronađite svoj recept" pripremio je za vas dva video recepta za pravljenje kompota od povrća od bundeve

S jabukama

Bundeva 400 grama i slatko-kisele jabuke (600 grama) se režu na komade. Jabuke se odabiru gustom pulpom, tako da se prilikom kuhanja kompota ne raspadne u pire krumpir.

Komadići bundeve stavljaju se u zdjelu, prelije se s 2 litre vode i kuha 5 minuta. Jabuke se dodaju u kompot. Kuhanje se nastavlja još 5 minuta..

Zadnji se napitak dodaje šećer (350 grama). Kad se kristali potpuno rasprše, kompot se izlije u staklenke i čvrsto zatvori.

Povrće poput bundeve široko se koristi za izradu slatkih deserta. Na našoj web stranici možete se upoznati s domaćim receptima pastile, marmelada, kandirano voće i pekmez.