Kompot od šljive za zimu. Limerne limenke: detaljni recepti sa fotografijama

Kompot od šljive za limenke za zimsku litru pomoći u pripremi, piće će vam omogućiti da se tijelo zasiti korisnim tvarima tijekom hladne sezone. Priprema se uz dodatak šećera, začina, drugih bobica i voća..

Kompot od šljive za zimu u staklenkama od litre

Savjeti za kuhanje:
1. Za pripremu zdravog napitka koristite takve sorte kao što su Renklod Altana, Renklod green, Ugorka Italian, itd. U plodovima se kost lako uklanja, tako da od njih neće biti teško kuhati prazan..
2. Odaberite zrelo voće, bez pokvarenih područja. Ako je voće veliko, prerežite ga na pola. Sitni plodovi mogu se sačuvati cijeli.
3. Da biste plod namočili u šećer, prethodno ga blanširajte u vodi. Napravite otopinu sode i umočite voće u nju. Ova jednostavna tehnika uzrokovat će da se na površini pojave male pukotine, a šećer će prodrijeti duboko.
4. Točna količina šećera ovisit će o vrsti voća. Što je slađa sorta, to će manje šećera biti potrebno za pripremu slanutka. Ako su šljive kisele, dodajte 400 g šećera u litru vode.
5. Za aromatiziranje koristite crno vino, klinčiće, vanilin, cimet i druge aromatične začine.

Pripremite se također kompot od šljive za zimu.

Kompot od šljive za zimu u staklenki od litre

Prvi recept
Potrebni proizvodi:
- šećer - 0,75 kg
- voda - 1,6 litara
- plodovi šljive - 3,1 kg
Značajke kuhanja:
Zrelo voće temeljito operite, odvojite stabljike. Prerežite na pola oštrim nožem, uklonite kosti. Temeljito operite posude s sodom, isperite kipućom vodom. Zagrijte u pećnici na sterilizaciju. Posudu također možete držati iznad pare. Skuhajte čiste poklopce. Voće čvrsto stavite u zdjelu. Ulijte šećer u zdjelu, dodajte vodu, prokuhajte sirup. Nalijte voće na vrh, pokrijte poklopcima. Posude stavite u široku posudu s vodom. Kuhana voda ne bi smjela ući u kompot. Pasterizirajte nakon vrenja. Razvaljajte posude s steriliziranim poklopcima, odvijte do dna, bacite pokrivač na vrh, ostavite da se potpuno ohlade.

Ocijenite i okusite kompot od šljive.
Drugi recept
Pripremite sastojke:
- jednu i pol litre vode
- plodovi šljive - 3,1 kg
- soda bikarbona - 5 g na litru vode
- granulirani šećer - 0,9 kg
Kako kuhati:
Odrežite plodove, temeljito operite u hladnoj vodi, odvojite stabljike. Pripremite sterilne poklopce staklenki. Napunite posudu s vodom, dovedite do vrenja, ohladite na 80 stupnjeva. Dodajte soda bikarbona. Umočite plodove u otopinu sode, zagrijte dok se kore ne prekrivaju mrežicom. Preklopite u fil zavijanje i operite pod tekućom vodom. Staklenke napunite voćem. Napravite sirup od granuliranog šećera i čiste vode, na vrhu prelijte voće. Pokrijte poklopcima, prebacite u posudu s vrućom vodom, imajte na umu vrijeme sterilizacije - 15 minuta. Posude zapečatite, stavite naopačke. Ohladite šavove dekom.

Kuhati i ukusno kompot od šljive, napravljeni od jednog od recepata na našoj web stranici.

Kompot od šljive za zimu u staklenkama od litre

Trebat će vam:
- vanilin
- voda
- klinčići - 12 pupova
- plodovi šljive - 3,6 kg
- granulirani šećer - 0,45 kg
- štapić cimeta
Značajke kuhanja:
Odaberite malo nezrele plodove, sortirajte ih, dobro operite, odvojite stabljike. Pripremite sterilne staklenke s limenim poklopcima. Izrežite šljive, uklonite sjemenke. U velikoj posudi skuhajte 40% sirup, dodajte klinčiće, vanilin, cimet, stavite voće i kuhajte 3 minute. Ulovite plodove žlicom, pakirajte ih u posude. Prokuhajte sirup, ulijte sadržaj. Pokrijte poklopcima, sterilizirajte 25 minuta. Izvadite posude iz vode, dobro zavijte, stavite poklopce, umotajte pokrivačem.

Pripremite se također šljive za zimu.
Recept za vino
Potrebni proizvodi:
- voda - 0,76 litara
- voće - 3 kg
- vanilin sa cimetom
- crno vino od grožđa - 0,75 l
- klinčići - 2 komada.
- granulirani šećer - 0,75 kg
Značajke kuhanja:
Prođite kroz zrele šljive, operite u hladnoj vodi, iščupajte stabljike. Oštrim nožem prepolovite voće, uklonite sjemenke. Spakirajte u pečene konzerve. Ulijte malo vode u zdjelu, dodajte granulirani šećer, dodajte vino i vodu. Spakirajte začine, prokuhajte sirup. Prelijte voće vrućim preljevom. Posude pokriti poklopcima, sterilizirati deset minuta nakon početka kuhanja, čvrsto zaviti, okrenuti naopako. Zamotajte u toplu deku da se polako ohladi.

Kuhati i kompot od šljive za zimu.

Kompot od šljive za zimu u staklenkama od litre

Pripremite komponente:
- med - 1 litra
- voda - 1,5 kg
- plodovi šljive - 3,1 kg
Kuharske suptilnosti:
Rasporedite jake i zrele šljive, operite u nekoliko voda, uklonite stabljike. Stavite cijelo voće u posudu. Kombinirajte med s vodom i prokuhajte. Voće prelijte mednim sirupom, ostavite stajati točno jedan dan. Procijedite sirup, stavite u sterilne kalcinirane staklenke. Prokuhajte sirup i prelijte sadržajem. Sterilizirajte u vrućoj vodi 5 minuta nakon ključanja. Hermetički zatvorite, stavite poklopce, zamotajte u deku i pričekajte da se potpuno ohladi.

Probajte i kompot od šljiva i jabuka.
Radni komad bez sterilizacije
Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 0,4 kg za jednu litru vode
- plod šljive
Kako se pripremiti:
Prođite kroz zrele, jake plodove, operite u posudi čistom vodom, iščupajte stabljike. Tretirajte posude i limenim poklopcima. Posudu napunite samo voćem 1/3. Na vrhu ulite kipuću vodu, ostavite 15 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno za pasterizaciju. Zatvorite poklopac s rupama, izlijte ohlađenu vodu u lonac za pirjanje. Dodajte granulirani šećer po stopi, stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Sadržaj napunite dobivenim sirupom, čvrsto ga zapečatite, okrenite naopako..

Pripremite i kisela šljiva.
I još nekoliko zanimljivih varijacija kuhanja:
Opcija prva
- plave šljive - oko dva kilograma
- 4,1 litre vode
- tri šalice šećera
Kako kuhati:
Sortirajte voće, odbacite oštećeno voće. Za radni komad ostavite samo jake šljive. Operite ih u posudi. Spremnike temeljito isperite kuhanom vodom, isperite, sterilizirajte. Možete sterilizirati na različite načine: u pećnici, preko pare itd. Prelijte kipuću vodu preko kapki za zavarivanje oko 1/3. U posudu izlijte jednu i pol šalicu šećera, dobro protresite sadržaj tako da se zrna šećera ravnomjerno rasporede. Prelijte kipuću vodu preko posuda. Jedna staklenka će uzeti oko 2 litre vode. Zategnite metalnim kapicama pomoću limenog ključa. Pokrijte šav ručnikom, okrenite nakon hlađenja.

Uzmite u obzir i jabuke i šljive - recepti za zimu.
Nesterilizirani kompot sa sjemenkama
- filtrirana voda - 9 litara
- granulirani šećer - 1 kg
- plodovi šljive - 1,1 kg
Kako se pripremiti:
Voće dobro isperite, posložite. Odbacite prezrelo i naborano voće kako se ne bi kuhali tijekom kuhanja, a piće ne izgubi atraktivan izgled. Osim toga, voće s znakovima kvarenja i oštećenim insektima treba odbaciti. Posudu sterilizirajte, voće složite tako da bude samo napola puna. Ostatak prostora napunite slatkim sirupom ili prokuhanom vodom. Ostavite šavove 15 minuta da inzistiraju. Ulijte tekućinu u posudu s emajlom, pomiješajte sa šećerom, dovedite do vrenja. Sipajte sirup za kuhanje u posude, valjajte kalciniranim poklopcima za zimu.

Uzmite u obzir i recepti za vino od šljiva.
Zimski kompot sa sterilizacijom
Trebat će vam:
- jednu i pol litre vode
- granulirani šećer - 0,4 kg po litri vode
- plodovi šljive - 1,1 kg
Značajke kuhanja:
Rasporedite opranu kremu, ogulite koru čačkalicom tako da ne pukne i stavite je u kipuću vodu na tri minute. Voće izvadite žlicom usitnjenog, rasporedite u staklenke. Izlijte granulirani šećer u čistu vodu, dovedite do vrenja, sadržaj prelijete vrućim sirupom, pokrijete sterilnim kapicama, sterilizirajte u vodenoj kupelji oko 15 minuta.
Kompot sa žutim šljivama
Trebat će vam:
- šećer - 600 g
- voda - 2,8 litara
- žuta krema - 0,3 kg
Značajke kuhanja:
Odaberite zrelo voće. Velike izrežite na nekoliko dijelova, uklonite kosti. Ako su mekane, možete ih ostaviti s kostima, inače će prokuhati. Voćni napitak sa sjemenkama preporučuje se čuvati ne više od jedne godine. Plodove narežite i sortirajte, pakirajte u sterilne staklenke. Prelijte kipuću vodu preko kapaka. Ulijte malo vode u zdjelu, stavite je na vatru. Otopite granulirani šećer u čistoj vodi, dovedite sirup do vrenja. Prelijte kipući sirup preko posude, pokrijte poklopcima, ostavite stajati 10 minuta. Za to vrijeme plodovi apsorbiraju potrebnu količinu tekućine, pa ćete morati dodati još sirupa. Posude namotajte ključem, zamotajte ih dekom, ostavite dok se ne spreme u potpunosti.
Recept za jabuke i breskve
Sastojci:
- čaša šećera
- breskva - par komada
- šljive - pola kilograma
- voda - 2,6 litara
- jabuke - tri komada
Pripremite prikladan spremnik za svoje zimsko piće. Spremnike temeljito isperite otopinom sode, isperite čistom vodom. Sipati? volumena kipuće vode, ostavite desetak minuta. Sadržaj ocijedite, raširite na ručniku kako biste uklonili suvišnu tekućinu. Obrišite poklopce pamučnim brisom umočenim u spire. Idite na pripremu voća: operite ih vodom, dodatno isperite. Ako breskve ne operemo dobro, potopite ih u sodu bikarbonu.
Izrežite kremu od breskve na pola, uklonite sjemenke. Jabuke narežite na četvrtine, izrežite središnji dio koji sadrži sjemenke. Podijelite voćne kriške u posude. Stavite vodu na vatru, dovedite do vrenja. Ako ste jake uzeli jabuke, umočite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Čim se njihova boja promijeni, odmah složite u staklenke. Ulijte šećer u čašu na vrh sadržaja, napola napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcem, stajati 15 minuta. Pokrijte ručnikom. Ponovno stavite zdjelu vode na vatru i ostavite da prokuha. Posudu stavite po rubovima, zavijte je i sakrijte ispod pokrivača na jedan dan.