Kompot od šljive za zimu

Nastavljajući temu pripravaka šljive za zimu, svakako želim dotaknuti, osim recepata za džem, džem i pire od krumpira, temu izrade kompota od šljiva. Prema ovom receptu predenje kompota ispostavit će se osvježavajuće i neobično ukusno, ne previše bogato i slatko. Uostalom, ovo nam nedostaje zimi, a ukusan kompot od šljiva za zimu dat će vam aromu ljeta!

Za pripremu kompota od šljive trebat će vam sljedeći proizvodi:
1.plum,
2.sugar.
A također i staklene staklenke različitih veličina za konzerviranje. Doista je za neke dovoljna jedna litra, dok za druge tri nisu dovoljna. Stoga je i kapacitet spremnika odabran za sebe..
Pa krenimo. Banke se peru soda bikarbona ili pasta za čišćenje, obilno se isperu vodom i steriliziraju parom. Plodovi šljive također se operu, podijele na polovice i oslobode sjemenki. Ako nemate toliko šljiva, tada im možete dodati bobice ribizle, na primjer, koprive ili sve vrste voća, ali istovremeno ostaviti primat šljivama. Usput, prilikom čišćenja odvoda bolje je koristiti medicinske rukavice - inače će koža ruku potamniti i izgledati kao nakon ručnog labavljenja zemlje.
Pripremljene staklenke napune se polovicama šljiva za 1/3 svoga volumena (ili više / manje, vodeći se po vlastitom nahođenju i željenoj količini tekućine) i napune kipućom vodom, podlijevajući do samog vrata do 3-4 cm, tako da ima mjesta za granulirani šećer. Sada je spremnik potrebno staviti na zagrijavanje 15-30 minuta, ovisno o njegovom volumenu.

Nakon zagrijavanja, oslobođeni sok izlije se u lončić, na vrat se stavi poseban perforirani držač, a u njega se doda šećer. Omjer šećera i vode trebao bi biti sljedeći: 100 g šećera stavi se u 1 litru ocijeđene tekućine. To jest, 150 g šećera dodaje se u staklenku od 1,5 litre - u trolitarsku - 300 g. Sirup se dovede do vrenja. I istodobno, istovremeno s pripremom sirupa, kuhaju se metalni poklopci..
Kad sirup prokuha 1-2 minute, mora se pažljivo uliti u staklenke. Ako to nije dovoljno, onda možete dodati kuhanu vodu iz kotlića na rub vrata. I nakon toga, staklenke su prekrivene poklopcima i čvrsto zašivene. Kompot od šljive za zimu u staklenkama okrenite naopako i zamotajte dok se ne ohladi. Nakon 6-7 sati staklenke se mogu otvoriti i ostaviti da malo odstoje, hladeći se u prirodnim uvjetima na sobnoj temperaturi.

Svi! Priprema za zimu je spremna! A recepti „Kompot od šljive za zimu“ oduševit će vas svojim ugodnim slatko-kiselim okusom. Ovaj recept ispada da je malo koncentriran, pa se nakon otvaranja staklenke može razrijediti vodom po ukusu. Ploča od šljive - na primjer, kompot od trešnje i šljive - također se razrjeđuju, a ponekad im se doda i šal vanilije. Šljive se idealno kombiniraju s mnogim voćem i bobicama - i to iz tog razloga, a i zbog toga što se čisti kompot od šljive po malo lagano želira, takvi su kombinirani recepti popularniji.