Kako kuhati pileću jetru: jednostavne opcije

Kako kuhati pileću jetru, kako bi vas oduševio mekim i ugodnim ukusom? Vrlo je jednostavno, jer pileća jetra ne zahtijeva dodatni napor od vas u kuhanju. Osim toga, ima prehrambene kvalitete i sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka..

Kako ukusno kuhati pileću jetru? Nekoliko trikova.
1. Okus vašeg jela uvelike ovisi o pravilnom izboru pileće jetre. Prije kupnje proizvoda temeljito ga pregledajte i pomirišite. Pileća jetra dobre kvalitete trebala bi biti smeđa s bordo nijansom. Ako na površini iznutrice vidite zelenkaste mrlje, nemojte ih kupovati. Takve mrlje ostaju na jetri kada je žučni mjehur oštećen tijekom ekstrakcije. Ali previše svijetla boja jetre ukazuje da iz nje nećete kuhati ukusno jelo.

2. Obratite posebnu pozornost na odmrzavanje pileće jetre. Odmrznite hranu u donjem odjeljku na temperaturi koja ne prelazi 5 stupnjeva. Ova metoda će vam omogućiti da sačuvate sva njegova korisna svojstva u jetri. Odmrznut proizvod temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom. Da biste se riješili gorčine, natopite jetru u hladnom mlijeku 12 sati. I jela možete poslužiti s različitim umacima i grickalicama. Na primjer s squash lecho.
Što kuhati od pileće jetre.
Topla salata sa špinatom i pilećom jetrom.
Sastojci:
- pileća jetra - 320 g
- maslac - nekoliko žlica
- jaja - 3 kom..
- listovi svježeg špinata - 200 g
- vinski ocat - žlica
- maslinovo ulje - dvije žlice
- senf - žlica
- zeleni luk - 2 žlice
- med - žličica
Priprema:
1. Isperite jetru, ocijedite, narežite na male komadiće, pržite na maslacu 10 minuta.
2. Tvrdo kuhana jaja, izrezana na kockice.
3. Na dno posude za salatu stavite svježe lišće špinata, na vrh stavite pileća jetra, pospite nasjeckanim jajima.
4. Pripremite preljev: Kombinirajte vinski ocat, maslinovo ulje, senf, med i zeleni luk. Dobiveni preljev prelijte preko salate.

Pokušajte se i pripremiti špinat za zimu.
Škotska juha od piletine.
Sastojci:
- voda - 1,5 litara
- biserni ječam - 70 g
- krumpir - 155 g
- nasjeckano začinjeno povrće - 120 g
- pileća jetra - 300 g
- svježeg bilja.
Priprema:
1. Prokuhajte vodu, dodajte biserni ječam, kuhajte pola sata.
2. Dodajte krumpir, na kockice nasjeckano začinjeno povrće, kuhajte još pola sata.
3. U zasebnoj tavi kuhajte pileću jetru pet minuta.
4. Nakon što je povrće spremno, dodajte jetru, crni papar, sol, kuhajte 5 minuta. Nakon isključivanja topline ostavite da se ukuhava još 5 minuta.
5. Gotovu juhu začinite nasjeckanim začinskim biljem, poslužite s njom začinjena kavkaška adjika.