Jabučni džem: pripreme za zimu. Korak po korak recepti sa fotografijama

Džem od jabuka Slatki je pripravak koji je osvojio srca mnogih gurmana. Ako ga nikada niste pokušali kuhati, savjetujemo vam da ga popravite. Stoga koristite naše recepte.

Jabučni džem: recept

Operite 1 kg plodova jabuke, odrežite koru, nasjeckajte na kolutove, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri u malo vode. Ako ste ubrali plodove s tankom kožom, možete ih koristiti s kožom. Dodajte 1,2 kg šećera, kuhajte komad u jednom koraku, postupno povećavajući toplinu. Svakako promiješajte sadržaj, uklonite pjenu. Kuhanje se nastavlja oko 30 minuta nakon što započne ključanje. Gotov džem rasporedite u pripremljene posude dok je još vruće.
Kuhati i džem od jabuka s cimetom

Jabučni pekmez za zimu

Trebat će vam:
- kardamom
- granulirani šećer - 0,7 kg
- kisele jabuke - 0,35 kg
- crna ribizla - 0,9 kg
- sok od pola limuna
Sipajte šećer u tavu, zagrijte u pećnici 10 minuta. Jabuke ogulite, nasjeckajte na kockice. Prelijte 150 ml vode preko voćnih kriški, stavite u zdjelu, prokuhajte, kuhajte 15 minuta. Dodajte crnu ribizlu, kuhajte 8 minuta, dok sok ne proključa. Dodajte šećer, začinite kardamomom, kombinirajte s limunovim sokom. Skuhajte masu na laganoj vatri, pričekajte 20 minuta nakon ključanja. Izvadite kardamom, prelijte u sterilne staklenke, prekrijte nepropusnim poklopcima.

Razmislite i majstorska klasa pekmeza od jabuka

Jabukova marmelada - recept za zimu

Sastav:
- voda - 3,5 šalice
- jabuke - 0,3 kg
- kim - 1 kg
- granulirani šećer - 1 kg
Operite zrele i prezrele plodove, izvadite sjemenke, stavite u posudu, kuhajte 15 minuta vodom. Kuhano drvo kombinirajte s umakom od jabuka, dodajte granulirani šećer, kuhajte dok ne omekša.

Domaći džem od jabuka

Sastav:
- granulirani šećer - 1 kg
- sok od limuna - 0,125 l
- jabuka - 5 kom.
- rabarbara -? kg
- voda - 0,125 l
Kombinirajte narezano rebarce, tanko narezano voće. U veću posudu unesite limunov sok, vodu. Smanjite toplinu, kuhajte, poklopite. Postupak će trajati 20 minuta. To će spriječiti da plod prekuhava. Odmjerite voćnu smjesu. Izmjerite 165 g granuliranog šećera. Ovo je potrebna količina za svakih 250 g voća. Vratite smjesu sa šećerom u spremnik, promiješajte na vatri. Ne dovodite je do vrenja, samo trebate otopiti šećer. Prokuhajte bez pokrivanja. Miješajte oko 10 minuta. Vrući radni komad izlijte u kalcinirane staklenke, zavijte.

Kako vam se sviđa džem od jabuka - najbolji recepti?

Jabučni džem kod kuće

Sastojci:
- šećer - 0,8 kg
- kruška -? kg
- kisela jabuka -? kg
- 1 kg crne ribizle
Kuharske suptilnosti:
Ogulite voće, nasjeckajte ga na klinove, uklonite sjemenska gnijezda. Operite bobice crne ribizle, osušite ih, stavite u zdjelu, lagano kašu drvenom žlicom. Dodajte kriške jabuke i kruške u bobičastu masu, kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu mekane. Dodajte šećer, kuhajte dok ne omekša.

Kuhati i konfitu šljiva i jabuka.
Džem od jabuka - jednostavan recept
- lingonberry
- dunja - 1 kg
- jabuke - 1 kg
- granulirani šećer - 0,6 kg
Ogulite dunju i jabuke, dodajte malo vode, kuhajte dok ne omekša. Prođite plodove kroz mlin za meso, iscijedite, kombinirajte s lingonberry. Bobice prethodno treba sortirati, oprati u nekoliko voda i prosušiti nakon sušenja. Šećer pospite preko ukupne mase, kuhajte dalje da se postigne geliranje. Uklonite pjenu drvenom žlicom ili žlicom. Staklenke napunite vlažnim ručnikom, brzo osušite rubove i valjajte.
Cijenite i okus pekmez u položenom kuhačom.
Kako napraviti džem od jabuka
Sastav:
- granulirani šećer - 0,45 g
- jabuke -? kg
- kupine - 0,3 kg
Cijele jabuke skuhajte pod poklopcem s malo vode. Dodajte oprane i sortirane bobice, kuhajte dok ne omekšaju. Protrljajte kroz sito. Pomiješajte pire krumpir sa šećerom, kuhajte dok ne omekša. Ako se cijelo voće slabo kuha, ogulite ih, nasjeckajte na sitne komade.
Razmislite i džem od marelice za svaki ukus.
Fotografija džema od jabuka:

Recept od psećeg drveta
Sastav:
- voda - 3,5 šalice
- šećer - oko 1 kg
- jabuke - 0,3 kg
- kim - 1 kg
Isperite pseću vodu, uklonite kosti, stavite je u posudu s emajlom, kuhajte 10 minuta uz dodavanje vode. Kuhano drvo kombinirajte s umakom od jabuka, dodajte šećerni pijesak, kuhajte dok ne omekša.
Jabučni pekmez jednostavan
Sastav:
- voda - 3,1 tbsp. l.
- šećer - 0,8 kg
- jabuke - 1 kg
Jabuke operite, polovinu voća narežite na kriške, stavite u zdjelu, prelijte vodom, kuhajte dok ne omekša. Prokuhajte kuhano voće kroz sito. Pomiješajte dobiveni pire sa šećerom, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Preostalu polovicu jabuke ogulite od oguliti i sjemenki, nasjeckati na kriške, staviti vruće pire krumpir. Kuhajte u jednom pokretu dok ne omekša. Gotovu poslasticu rasporedite u staklenke.

Svidjet će vam se i jabuke i šljive - najbolji recepti.
Recept od naranče i cimeta
Sastav:
- vanilija pod
- karanfili cvijeće - 5 komada
- štapić cimeta
- limun
- granulirani šećer - 0,6 kg
- naranča
- slatke i kisele jabuke - 2 kg
Jabuke temeljito operite, odrežite koru, izvadite središnji dio, nasjeckajte na kriške. Limune dobro operite, naribajte sitno na rerni, iscijedite sok iz pulpe, kombinirajte s kriškama jabuke. Stavite smjesu od jabuka i citrusa u tavu, pospite šećerom, ostavite sat vremena. Pričekajte dok ne proključa, kuhajte 5 minuta, smanjite toplinu. Dodajte cimet, vaniliju, klinčić, promiješajte. Ako se pojavi pjena, uklonite je. Na umjerenoj vatri kuhajte oko sat vremena, povremeno miješajući. Pripremite spremnik, odredite prazno u njemu.

Saznajte i kako napraviti pekmez u tvornici kruha.
Berba s medom i limunom
Sastav:
- litre vode
- tekući med - 0,6 l
- limun - par komada
- slatke i kisele jabuke - 1 kg
Isperite jabuke, osušite ručnikom. Na ploču za kuhanje stavite posudu napunjenu vodom, pirjajte je oko četvrt sata na laganoj vatri dok ne omekšaju. Procijedite kroz sito, uklanjajući sve sjemenke. U dobivenu masu dodajte limunov sok, dobro promiješajte. Dodajte limunov sok, dobro promiješajte. Kuhajte džem oko par minuta. Umiješajte med, dobro promiješajte. Stavite u pripremljene staklenke, zatvorite.

Kako vam se sviđa džem od bundeve s narančom?
Jednostavna verzija s limunom
Sastav:
- 1 kg jabuka i šećera
- svježi limun
Pripremite plodove, temeljito ih isperite, nasjeckajte na kockice. Operite limun, naribajte koricu, iscijedite sok. Stavite šećer i jabuke u emajliranu posudu ili zdjelu, dodajte limunov sok na samom kraju. Pošaljite na tihi plamen, prokuhajte. Promiješajte nekoliko puta. Nakon što se sav šećer rastopio, dodajte gazu, kuhajte pola sata. Isključite vatru, ostavite džem da se hladi preko noći. Ujutro ponovo prokuhajte i kuhajte pet minuta. Identificirajte banke, vijak.
Prazne jabuke i bundeve
Sastojci:
- šećer
- cimet
- kardamom
- bundeva - 0,3 kg
- tvrde jabuke - 0,4 kg
- limun
Pripremite bundevu: operite, narežite koru, izvadite sjemenke, meso nasjeckajte na kockice. Skuhajte kašu od bundeve u čistoj vodi, napravite pire od krumpira. Voće operite, oslobodite se od sjemenki i koštica, nasjeckajte na kriške. Pomiješajte pire krumpir s kriškama, dodajte limunovu koricu. Šećer po ukusu. Pustite pod poklopcem četvrt sata nakon početka kuhanja. Dodajte narezani limun, kardamom, cimet i kuhajte još 5 minuta bez poklopca. Prepoznati steriliziranim spremnikom, razvaljati.

Berba s limunom i đumbirom
Trebat će vam:
- voda - 0,6 litara
- cimet u prahu - mala žlica
- jabuke - 2 kg
- šećer - jedan i pol kilograma
- limun
- ribani đumbir - 40 g
Kako kuhati:
Jabuke operite, uklonite sjemenke, nasjeckajte na kockice. Operite limun, protrljajte koru, iscijedite sok. Ulijte sok i vodu u posudu za kuhanje, stavite kockice, sjeckano voće, naribani korijen đumbira. Kuhajte pola sata. Samljeti sirovinu od jabuka u blenderu, pošaljite je natrag u štednjak. Kad proključa, dodajte granulirani šećer, cimet, promiješajte. Kuhajte pola sata, zatvorite. Jabukova pita
Trebat će vam:
- margarin - 0,25 kg
- voda - 10 tbsp. l.
- biljno ulje - 10 tbsp. l.
- prašak za pecivo - mala žlica
- šećer - 4 žlice
- prstohvat soli
- džem od jabuka - 0,6 kg
Pripremite tijesto: prosijte brašno, kombinirajte s praškom za pecivo, postupno dodajte druge komponente: sol, šećer, biljno ulje, vodu, margarin. Zamesite gusto tijesto, uvaljajte u kuglu, zamotajte plastičnim omotom, stavite u hladnjak, ostavite nekoliko sati. Poravnajte posudu za pečenje s pergamentom. Izvadite tijesto, podijelite na 4 jednaka dijela. Razvaljajte jedan dio u sloj da napravite tanki sloj, rasporedite po dnu.
Tijesto razvaljajte vilicom po cijelom obodu. Podmažite koru debelim slojem slatkog džema od jabuka, sljedeći sloj namažite vilicom, premažite nadjevom, ponovite svaki sloj, ponovite isto. Gornji sloj pospite šećerom. Pecite tortu na 180 stupnjeva ne više od 50 minuta.
Jabučni pekmez u polaganom kuhaču
Sastojci:
- šećer - 0,9 kg
- jabuke - 2 kg
- štapić cimeta
- sok od pola limuna
Kuharske suptilnosti:
Operite voće. Obratite posebnu pozornost na kožu - ona mora biti čista. Operite koru sa ispranog voća, ali ostavite na. Nasjeckajte voće na male kriške, stavite ga u zdjelu s više kuhala, prelijte čašom kipuće vode. Napravite decokciju oguljene jabuke. Kuhajte oguliti ravnomjerno 15 minuta. U tu svrhu uključite program "kuhanje na pari". Skinite koru prorezanom žlicom, dodajte nasjeckano voće u rezultirajuću juhu, pospite šećerom. Dodajte štapić cimeta. Uključite način "Gašenje". Poklopac se može ostaviti otvorenim.
Nakon što isključite aparat, izvadite štapić cimeta. Pripremite spremnik za šivanje: zagrijte ga zajedno s poklopcima. Ulijte radni komad. Staklenke pažljivo zamotajte toplim ručnikom i ostavite dok se ohlade..