Gusti pekmez od šljiva bez sjemenki

Niste sigurni gdje "primijeniti" bogati prinos šljive? Mi ćemo vam pomoći! Pripremite što više ukusnog džema! To sigurno neće potrajati: s tostima, pecivima, tortama ili tortama ili samo uz čaj, ova je delicija jednostavno neusporediva! Skuhajmo džem od šljiva od šljiva, recept za zimu, ali možete skuhati malo "probati".

Sastojci:

- zrele, sočne, mesnate šljive - 1 kg-
- granulirani šećer - 1 kg.



1. Za takav džem idealne su šljive sorte mađarske korneevske i plave ptice (tradicionalno se koriste za pravljenje šljiva). Obično su slatke, sočne i lijepo bogate boje. Ako su šljive ružičaste ili žute boje, možda ćete morati dodati malo više šećera - 1,2-1,3 kg i dodati malo više pročišćene vode ako plodovi ne puste dovoljno soka da nastane sirup. Svaku šljivu dobro operite pod tekućom vodom, stavite je u drugar i osušite ručnikom.



2. Imao sam malo nezrele plodove, pa sam ih morao rezati da bih izvukao sjeme. Svaku šljivu sam podijelio ne na pola, već na 6-8 dijelova, jer sam imao velike. Malo voće može se jednostavno slomiti ili prerezati na pola. Usput, o zrelosti. Prezreli plodovi nisu baš pogodni za takav džem. Kao rezultat toga, dobit ćete prašak koji više liči na pekmez, ali još uvijek ukusan. Usput, ako želite da sirup bude gušći, možete dodati 2-3 prezrele bobice, ali prvo ih treba oguliti.

Usput, vjerojatno će vam se i ovo svidjeti umak od šljiva za meso. Ispada da je vrlo začinjen, dobro se čuva i lako se priprema..




3. Stavite kriške šljive u zdjelu s teškim dnom ili zdjelu. Pokrijte šećerom i lagano promiješajte. Pokrijte posudu gazarom ili tankim kuhinjskim ručnikom i pustite da se budući pekmez kuha 2-5 sati.



4. Šljiva treba pustiti sok, koji će se pomiješati sa šećerom i djelomično pretvoriti u sirup.



5. Ali kako bi sirup napokon dobio homogenu konzistenciju, a zrnca šećera se u njemu potpuno otopila, tava se mora staviti na štednjak. Nakon što prokuhate džem, kuhajte ga 3 minute, pazite da uklonite pjenu s njegove površine. Zatim isključite štednjak, ostavite da se džem hladi nekoliko sati. Postupak ponovite još 3-5 puta dok marmelada ne postane gusta. Da biste utvrdili je li spreman, stavite malo sirupa na ravni tanjur koji ste prethodno držali u zamrzivaču da se dobro ohladi. Sirup ne smije teći.



6. Gotovu marmeladu raširite u staklenoj posudi, prethodno dobro opranu i osušenu. Nije potrebno sterilizirati. Konzerve zatvorite zaptivačem i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.



Mislim da će ovaj jednostavan recept za džem od šljiva od šljiva za zimu dobro doći.

A također ispadaju vrlo ukusno kisele šljive u vlastitom soku, možete ih pripremiti za zimu prema našem receptu.




Uspješne pripreme i ugodno ispijanje čaja!