Džem od šljiva i naranče

Za duge, hladne zimske večeri, pripremit ćemo nekoliko domaćih delicija - džem od šljiva i naranče. Ispada džem od šljiva vrlo ukusna, lijepa, pravilne konzistencije. U našoj verziji nudimo bazu - šljivu, razrijedite s malom količinom citrusa - naranče. Rezultat je nevjerojatan - slatko i kiselo pekmez s notama mirisne naranče. Kao i bilo koji džem, džem od šljiva-naranče dobro ide uz čaj, palačinke, kolače od sira, palačinke. Nakon što ste obradovali svoju obitelj takvom zanimljivom delicijom, budite sigurni da će vam se toliko zahvaliti.



Sastojci:
- šljive - 550 g-
- šećer - 500 g-
- narančasta - 1/2 dijela.



Poredujemo šljive, odbacimo razmažene, zgužvane, tamne točkice. Oprane šljive operemo u hladnoj vodi, malo osušimo kuhinjskim ručnikom ili papirnatim ubrusom.



Svaku šljivu podijelimo na dvije jednake polovice, nakon što smo odtrgali repove, uklanjamo i kosti.



Sada svaku polovicu šljive razrežemo po dužini na još dvije jednake polovice. Ovako se nosimo sa svim šljivama..



Sve pripremljene šljive prebacimo u tavu ili tavu s debelim zidovima. Uzmite pola naranče, uklonite koricu i odrežite potpuno bijeli meki sloj. Narančinu kašu narežite na male slučajne komade. Naranču šaljemo u lonac za šljive.



Punimo u granulirani šećer kako ne bismo pogrešno izračunali količinu, dan prije vaganja ukupne količine oguljenih šljiva i naranči, za ukupnu masu od 550 g uzimamo pola kilograma granuliranog šećera. Pomiješamo cijeli sadržaj gulaša, ostavimo ga da odmara 2,5-3 sata, tako da šljiva i naranča daju sav svoj sok, a šećer u njemu potpuno se otopi.



Nakon naznačenog vremena dobivena je dovoljna količina soka. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine ili začinsko bilje, cimet će dobro djelovati..



Štednjak stavimo na štednjak, kuhamo naš džem 35-45 minuta. Uklanjamo pjenu koja će se nužno oblikovati. S vremena na vrijeme protresite samu tavu kako šljive ne bi izgorjele do dna..



Nakon 45 minuta ključanja šljiva i naranča su bili dovoljno zasićeni sirupom. Uklonite vrući džem iz štednjaka.



Staklenke za šivenje pripremimo unaprijed - temeljito ih isperemo sodom, na bilo koji način steriliziramo, poklopce držimo u kipućoj vodi tri minute. Suhe sterilne staklenke punimo džemom od šljiva i naranče. Čvrsto je zapečatimo, ohladimo na osamljenom mjestu, staklenku okrenemo naopako i omotamo deku toplom dekom. Džem od šljiva i naranče čuvamo u hladnoj sobi, ostatke prelijemo u prekrasnu zdjelu, ohladimo i poslužimo uz čaj.

Uživajte u jelu!
Također nudimo izradu džem od jabuka-naranče.