Šlag pekmez s čokoladom stavite u spor štednjak

Tko bi pomislio da za zimu možete skuhati ukusno voće od zrelog voća čokoladna poslastica. Šljive trebaju biti slatke i tako da kamen lako ostavi pulpu. Možete koristiti čokoladne komade, kakao prah ili vrećice s toplom čokoladom. Bolje je kuhati džem od šljiva s čokoladom u polaganom kuhaču, tada ga nećete trebati miješati, kao u običnoj tavi na štednjaku. Ovom džemu možete dodati i orahe ili limunske listiće. Na ovaj zanimljiv način možete kuhati i džem od trešnje, jabuke, ribizle..
Za kuhanje trebamo - 1 sat 15 minuta, broj obroka - 4.
Sastojci:
- zrele šljive - 750 grama,
- obični šećer - 350 grama,
- vruća čokolada u vrećicama - 2 komada.



Šljive dobro isperite. Ulijte ih vodom u zdjelu i svaku kremu operite rukama i prebacite u drugu posudu. Najbolje je pronaći šljive vrste - mađarske, slatke su kad su zrele i nema problema s kamenom, a aroma je jednostavno neusporediva. Kvaliteta i svježina šljive uvelike utječe na okus džema. Od mesnatih plavih krupnih šljiva, džem ispada da su guste, bogate, ali lagane šljive, brzo se zakuhaju, dobro, neke sorte i slatkiši nisu mnogo. Stoga shvatite svoj glavni sastojak ozbiljno..



Odvojite repove, ostavite šljive i uklonite sjeme. Izlijte kašu zrele šljive u spor štednjak.



Šunku napunite šećerom. Posebno ukusna marmelada dobiva se s dodatkom smeđeg šećera, ali je skupa i ne nalazi se često.



Možete pričekati pola dana da se šećer rastopi, tada će se džem malo zgusnuti. Ili odmah uključite način gašenja i postavite tajmer na 45 minuta.
Nakon signala tajmera, otvorite multioker. Dodajte vruću čokoladu, osušite. Obično se prodaje na istom mjestu kao i štapići za kavu. Dodajte ukusnu sušenu mentu, žlicu meda, kardamom, anis, cimet, sve po vašem ukusu.



Pomiješajte sastojke i stavite multicooker još 15 minuta pirjanja.
Vrijeme je prošlo, miris je neusporediv.



Džem nije previše gust, ali kad se ohladi, konzistencija će biti poput pekmeza.
Izlijemo ga u sterilne staklenke, odmah vruće, uz pomoć posebnog pukovnika za multi-kuhalo.



Staklenke zategnemo poklopcima i pokrijemo ručnikom, nakon par sati staklenke će se ohladiti i možete staviti pekmez na policu u smočnici.



Džem od šljiva je spreman. Zimi je možete dodavati bilo gdje, posebno da napravite nadjeva u pećnici, jer se džem gust i dobro položi na tijesto žlicom.




Još jedan znatiželjan način kuhanja džem od šljiva - u pećnici.