Džem od šljiva u pećnici

Ljeto je sjajno vrijeme za sve hostese. Izložbe supermarketa ispunjene su svježim povrćem, voćem i bobicama. Kako ne iskoristiti ovu situaciju i ne pripremiti staklenku predjela za zimu, bilo slanu ili slatku konzervu. Sigurno da mnogi od nas imaju domaću kuharicu u koju iz godine u godinu zapisujemo svoje omiljene recepte za kisele krastavce, kisele krastavce, slatke pripravke. Žetva je u punom jeku. I berba ove godine je vrlo dobra. U mom vrtu ima puno šljiva iz kojih ćemo pripremiti najukusnije pekmez. I kuhat ćemo ga na neobičan način. Predlažem kuhati džem od šljiva u pećnici. Iskreno, šala šljiva neću vam ni reći. Veliki, okrugli plodovi s crvenim tonom. Budući da ćemo pekmez kuhati s cijelim plodovima, morate koristiti gustu šljivu kako se ne bi kuhala tijekom kuhanja. Svi neispravni plodovi moraju se ukloniti iz ukupne mase. Proračun proizvoda dizajniran je za nekoliko limenki s volumenom 280 g.



Potrebni proizvodi:
- šljiva 1250 g,
- šećer 700 g,
- vanilin šećer 10 g,
- vode 150 ml.



Dakle, uzmite šljivu s čvrstom pulpom. Stavite u sudoper i temeljito isperite tekućom hladnom vodom. Pustite da se višak tekućine malo ocijedi. Sada uzmite nož, odrežite kapu sa strane repa. Rubom noža pažljivo uklonite kost. Ova sorta ima vrlo dobro uklanjanje kostiju..



Ulijte vodu u tavu. Dodajte šećer. Pošaljite ga na vatru. Stalno miješajte da se zrna šećera otope. Nije potrebno dovoditi do vrenja. Ako se sav šećer ne otopi to je u redu.



Pronađite duboko posuđe otporno na toplinu koje možete koristiti za pećnicu. Stavite pripremljene šljive u kalup.



Dodajte šećerni sirup. Pošaljite šljive u prethodno zagrijanu pećnicu. Držite u pećnici oko 1-1,5 sati. Temperatura 150-160 stupnjeva. Budući da su sve peći različite, pazite na šljive. Povremeno otvorite vrata i lagano promiješajte da ne biste oštetili voće. Kad su šljive sok, sirup bi trebao polako grickati..



Nakon toga izvadite obrazac iz pećnice i ostavite da se ohladi do sutra. Treba ih dobro nahraniti sirupom. Kao što možete vidjeti sa fotografije, plod je malo smanjen u veličini. Sljedećeg dana ponovno pošaljite obrazac sa šljivama u pećnicu na istoj temperaturi 1 sat.



Nakon toga ga izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Kao što vidite, u ovoj fazi šljiva se vidljivo naborala, ali i dalje ostaje na vrhu. Sirup je postao više jantarne boje. Nakon 2-3 sata šljive treći put šaljemo u pećnicu na 1 sat. Sirup bi trebao polako gurkati.



Šljiva je bila dobro zasićena sirupom i potonula je na dno. Sirup se više zgušnjavao. Sterilizirajte staklenke s poklopcima.



Ulijte pekmez od vruće šljive iz pećnice u staklenke i čvrsto zatvorite. Ne morate to preokretati. Ukusne poslastice za vas!



s poštovanjem. Svetlaya. zahvaliti.



A ja također predlažem da kuhate džem od šljiva u polaganom kuhaču.