Džem od šljiva: najbolji recepti

Šljiva je po mom mišljenju jedan od najukusnijih plodova. Jasno je da svaka od domaćica ima svoje recepte džem od šljiva. Također je jasno da su svi recepti za džem gotovo slični. No danas bih želio podijeliti neke posebne recepte za pravljenje džema od šljiva u kojima se ne koristi toliko šećera koliko je uobičajeno. Također želim napomenuti da plodovi u takvim narezima ostaju gotovo neprobavljivi. Naravno, nisu sve šljive nakon kuhanja potpuno netaknute. Ali čak i džem čini još ukusnijim..

Nekoliko riječi o tome kako koristim džem od šljiva. Naravno, cijela obitelj jako voli popiti šalicu čaja s ovim ukusnim i lijepim džemom. Ovaj slatki pripravak koristim i za deserte, kolače i torte..

Pa za tebe.

Džem od šljiva

Recept broj 1

Koji će sastojci biti potrebni za pravljenje šljiva:

1. Šljiva 1,5kg.
2. Šećer 700 grama.
3. Voda 1 čaša.
4. Sterilne staklenke i poklopci.

Na samom početku svoje priče, želim razgovarati o tome kako steriliziram staklenke. Nakon što je jednom kupio u trgovini hardvera poseban krug za steriliziranje limenki. Promjer ovog posebnog kruga stane ispod vrata bilo koje limenke. Na ovom krugu vrlo je prikladno sterilizirati. Krug za sterilizaciju staklenki mora biti postavljen na vrh tepsije. A onda u ovaj krug trebate staviti staklenke za sterilizaciju. Kad voda proključa, tada sva para ulazi izravno u steriliziranu staklenku. Steriliziram sve staklenke 3 ili 5 minuta.

Šljiva s gustim mesom najbolja je za ovaj džem. U pravilu je tamna šljiva. Šljiva se mora oprati. A zatim podijelite na dvije polovice, dok izvlačite jamu, trebate ukloniti šljivu iz šljive..

U šnicle ulijte granulirani šećer. Kao što ste već primijetili, recept zahtijeva vrlo malo granuliranog šećera. Samo 700 grama šećera - zašto tako malo? Jer je šljiva dovoljno slatka. A puno šećera je potpuno nepotrebno.

Dobro promiješajte šljivu i šećer..

Šljivu pomiješanu sa šećerom treba ostaviti dva sata kako bi šljiva pustila sok.

Nakon toga, lonac trebate staviti na štednjak. Čim kuhanje zavre, vatra se mora smanjiti i kuhati na laganoj vatri pet minuta.

Kad prođe pet minuta, zastoj mora biti isključen. Trebalo bi se potpuno ohladiti.

Nakon što se džem ohladio, morate ga ponovo staviti na vatru. Kuhajte desetak minuta i isključite. U ovoj fazi uklonite svu pena iz džema.

Kad se džem potpuno ohladio, morate ga prenijeti u sterilne staklenke..

Džem od šljiva je spreman. Ovaj pekmez ispada nevjerojatno ukusan. Možete piti čaj s njim. A može se koristiti za deserte, kolače i torte.

Džem od šljiva

Recept broj 2

Potrebni sastojci:

Šljive bilo koje vrste - 1 kilogram

Granulirani šećer - 1,5 kilograma

Džem od šljiva metoda kuhanja.

Za početak, šljive treba sortirati, ukloniti razmaženo voće, a također i otkinuti stabljike.

Nakon toga se svaka krema mora podijeliti na pola i sjemenke se moraju ukloniti s njih. Da bi pekmez bio nježniji, bolje je svaku krišku rezati na pola.

Komadiće šljive narezane zatim treba staviti u posudu i prekriti šećerom. Ostavite voće nekoliko sati da isuši sok.

Nadalje, šljive koje su pustile sok moraju se poslati u bič, staviti do vrenja i kuhati nakon toga točno 5 minuta. Izvadite i ohladite 7-9 sati.

Nakon određenog vremena potrebno je ponovo poslati pekmez u štednjak, ponovo ga prokuhati i opet ohladiti.

Ponovite sličan postupak tri puta i nakon posljednjeg izlijte u pripremljene čiste i staklene staklenke i razvaljajte limenim poklopcima.

 Preporučuje se čuvati takav pekmez kao isabricot džem, kao i bilo koji drugi na hladnom i mračnom mjestu.