Kako soliti char

Char je malo zasoljena vrsta crvene ribe. Slani char je gurmanska brza morska hrana. Soljenje raznih crvenih riba najbolji je način posluživanja ribe na blagdanskom stolu. Nježan lagani okus neobične ribe zasigurno će se svidjeti vašoj obitelji i gostima. Korak po korak recept s fotografijom na našoj web stranici kulinarskih jela reći će vam ispravan postupak pripreme ribljeg trupla. Kako soliti char kod kuće ukusno je sada, reći ću vam detaljno. Mislim da će vam biti zanimljivo znati kako soliti skušu kod kuće ukusno u salamuri.




Potrebni proizvodi:

- smrznuti char - 1 leš.,
- gruba sol - 2 žlice.,
- šećer - 1 žlica.

Važni podaci.
Postupak slanja traje otprilike dva dana.
Slani komadi trebaju se čuvati u hladnjaku najviše četiri dana. Nakon toga, riba se čuva u zamrzivaču u celofanskoj vrećici.



1. Prvo dobro pripremite lešinu. Izvadite iznutrice iz ribe, odrežite rep i glavu, peraje i škrge. Nakon toga, komade isperite vodom, osušite na papirnatom ručniku od viška kapi tekućine.
Savjet: Ne preporučuje se odmrzavanje smrznute ribe. To će komade učiniti gustim i čvrstim..
Preporuka: Preostale ribe ne treba bacati, već se mogu koristiti u pripremi bogate svježe riblje juhe.



2. Stavite komade ribe u plastičnu kutiju, pospite granuliranim šećerom i krupnom soli, dobro pokrijte. Temeljito promiješajte i stavite na policu u hladnjak za infuziju dva dana.



Preporuka: Solite crvenu ribu samo u plastičnoj posudi. U usporedbi s drugim materijalima, plastika ne daje specifičan okus i miris.
Savjet: Začinite ribu limunskim paprom za laganu citrusnu aromu i bogat, začinjen okus..



3. Svakodnevno otvarajte spremnik i promiješajte komade.



4. Nakon dva dana soljenja izvadite ribu iz kutije. Također pogledajte kako kiseli losos kod kuće ukusan i brz.



5. Prebacite na tanjur, ukrašavajući vrh svježim nasjeckanim biljem, maslinama i maslinama.
Savjet: Za dodatnu dekoraciju, luk izrezan na kolutiće savršen je.

Želimo vam lijep apetit!