Kako soliti grebene crvene ribe

Daleko je uvijek moguće kuhati vašu omiljenu grickalicu - lagano slanu crvenu ribu, jer ona nije samo vrlo ukusna i zdrava, već i vrlo skupa morska hrana. Ali to nije razlog da se uznemirite, činjenica je da iz grebena crvene ribe možete skuhati izvrsno riblje predjelo. U pravilu se riba melje prije prodaje, a grebeni s ostacima pulpe. To je upravo ono što nam treba - oni se mogu koristiti za pripremu proračunskog lagano slanog zalogaja koji se može koristiti za sendviče ili za razne salate. Sad ću vam reći kako brzo solite ribu od crvene ribe kod kuće, pogledajte recept uz fotografiju ispod.
Preporučljivo je odabrati samo grebene na kojima je ostalo više pulpe - uostalom, nakon soljenja trebat će je odrezati s grebena i potom koristiti prema potrebi. Vidi također kako soliti crvenu ribu kod kuće.
Sama tehnologija soljenja prilično je jednostavna - trebate pomiješati suhe sastojke (sol i začine) i posipati komade grebena. Da bi se pulpa dobro zasolila, potrebno je na vrh grebena ugraditi teret i spremnik staviti na hladno. Za otprilike jedan dan već možete pripremiti ukusne sendviče od kaše crvene ribe.



Sastojci:

- grebeni svježe smrznute crvene ribe - 1000 gr.,
- začini (korijander, biber) - po ukusu,
- fina sol (morska) - 3 žlice.



Prije svega, grebeni moraju biti dobro pripremljeni. Da biste to učinili, moraju se oprati i osušiti ubrusom. Ako imaju ostatke kože ili ribljeg ulja, tada ih se moraju odrezati..
Dalje, režemo rebra na male komade tako da se stave u prikladnu posudu.



Pospite malo soli u zdjeli na samom dnu, zatim korijander i paprike.



Zatim na vrh stavimo niz grebena i posipamo ih solju i začinima.



Na taj način rasporedimo sve grebene i obavezno dobro začinimo gornji red začinima.
Dalje, pokrivamo riblje grebene i stavljamo teret na vrh tako da se iz pulpe ispušta tekućina - potrebno je za soljenje. Pogledajte još jedan recept kako soliti crvenu ribu kod kuće.



Izvadimo grebene na jedan dan na hladnom, a nakon toga očistimo slanu pulpu s njih i blagdamo ih.



Uživajte u jelu!