Domaća priprema za zimu, recept za `kiseli karfiol` - dobro je prilog mesu i za svečanim stolom, brz, jednostavan, korak po korak recept

Kiseli karfiol ne samo da je ukusna, jednostavna i zdrava domaća priprema za zimu, već je i izvrstan ukras i dodatak vašem svečanom stolu zimi, a njegova je priprema prilično jednostavna i brza. Da bismo pripremili domaće proizvode prema ovom receptu za litru staklenke, trebamo:

Sastojci: voda, karanfil, cimet, Lovorov list, limunska kiselina, gorka paprika, sol, ocat, karfiol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Cvjetača - 700-800 g,

Klinčići - 5-8 komada.,

Cimet - 1 slomljeni komad ili 1/2 žličice,

crvena paprika (gorka) - 1 mala mahuna,

lovorov list - 1 komad.

Cvjetaču blanširajte u 1 litri vode:

Sol - 10 g,

Limunska kiselina - 1 g,

Za pripremu marinade:

Voda - 1 litra,

Sol - 50 g,

Octena kiselina 80% koncentracija - 15-18 g

E sad, kako kuhati kiseli karfiol. Mi ćemo opisati sve pripreme korak po korak.

Karfiol se odvaja od lišća i reže na odvojene male cvastiće, ostavljajući 1 do 2 cm grubog stabljike.

Operite pripremljene cvjetove kupusa u posudi s hladnom vodom.

Izvadimo i pustimo da voda iscuri.

Sada cvjetaču stavite 2-3 minute u zdjelu s kipućom otopinom da biste bjelili karfiol.

Izvadite ga s punila i ohladite pod hladnom tekućom vodom iz slavine.

Ostavimo da voda proključa i stavimo cvasti pripremljene banke.

Dodajte začine navedene u receptu.

Pokrivamo metalnim steriliziranim poklopcima.

Sada čekamo pripremu marinade.

Započet ćemo pripremu marinade za kiseli karfiol zagrijavanjem vode u emajliranom loncu..

Kad voda proključa, dodajte sol i šećer kako je naznačeno u domaćem receptu i ponovo prokuhajte.

Dodajte ocat i ponovo prokuhajte i ostavite da se pirja 1-2 minute.

Staklenke cvjetače prelijte kuhanom marinadom od ključanja.

Pokrijte poklopcima i stavite u lonac na sterilizaciju.

Nakon sterilizacije izvadimo staklenke i namotamo ih.

Naš domaći radni komad okrenemo naopako i ostavimo ga da se potpuno ohladi.

Domaći pripravci pripremljeni po receptu "Kiseli karfiol" - spremni! Čini se da je napisano mnogo, ali priprema nije potrajala dugo: sve je dovoljno brzo i jednostavno. Sada, u dugim zimskim danima, možete uživati ​​ne samo u uspomenama na toplo i izdašno ljeto.