Kiseli krastavci s pastu od rajčice bez octa za zimu

Danas predlažem recept za prazno, koji je vrlo popularan ne samo za mene, već i za sve moje rodbine i goste. Glavna značajka preparata je da ga kuham bez octa. Recept je jednostavno potreban onim ljudima kojima je kontraindiciran ocat..

Sastojci: pimen, cimet, Lovorov list, lišće hrena, luk, krastavci, šećer, sol, paradajzna pasta, kopar, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Krastavci se gube bez njega zahvaljujući pasi od rajčice. Dobro su pohranjeni u stanu. Imaju osjetljiv pikantan okus. Možete piti slanutak ili napraviti umak za kuhanje mesnih okruglica ili drugih jela. Recept je vrlo jednostavan, čak ga i osoba koja provodi malo vremena u kuhinji. Moj korak po korak recept za fotografije vam je na usluzi.

Sastojci za litru mogu:

• krastavci 800 gr,
• 1 luk,
• 1 list hrena,
• 2 suncobrana,
• 2 češnja češnjaka,
• 7 graška papra,
• 2 lovorova lista

Marinada:

• 300 ml paradajz paste ili soka,
• 2 žlice šećera,
• 1 žlica soli,
• 1 žličica cimeta.

Kako kisele krastavce ukrasiti pastu od rajčice i luk za zimu

Krastavce operite, ostavite u hladnoj vodi najmanje 2 sata.

Ogulite, operite i narežite luk na kolutiće.

Lezite na dno pripremljene banke nasjeckani luk narezati na ostatak začina. Na vrh stavite krastavce, prelijte kipućom vodom.

Pričekajte 10 minuta, ocijedite vodu u loncu i ponovno prokuhajte. Ponovo nalijte kipuću vodu preko krastavaca, 10 minuta, odlijte vodu u sudoper. Neće nam više trebati.

Da biste napravili marinadu: dodajte šećer, sol, cimet u pastu od rajčice. Dobro promiješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope, prokuhajte.

Važna točka: ako je pasta od rajčice vrlo gusta, tada je morate razrijediti vodom do tekućeg stanja.

Ulijte kipuću marinadu u staklenku s krastavcima.

Krastavci s pastu od rajčice sterilizirati 20 minuta, valjajte poklopac. Zamotajte u deku jedan dan.

Ako nema podruma, možete ga spremiti u stan.

Pokušajte napraviti kisele krastavce s pastu od rajčice prema mom receptu. Sigurno će vam se svidjeti. Rezultat je definitivno vrijedan truda. Uživajte u jelu!