Hrskavi slatki kiseli krastavci

Dragi prijatelji, danas predlažem da napravite hrskave slatke kisele krastavce, recept za zimu za 1 litru vode osmišljen je kako bi vam bilo lakše kretati se u proporcijama. Kako su ukusni ti krastavci s nježnom aromom zelenila, ukiseljenim i slatkastim, kako kaže moj otac - "možete jesti svoj um". Osobno mogu sigurno pojesti polovicu staklenke odjednom, ali obitelj tako brzo otme drugu polovicu. Hrskavi krastavci Idealno za jela od krumpira, kašu ili meso / perad. Ako volite takve praznine, svakako isprobajte moj recept, siguran sam da ćete biti zadovoljni rezultatom.




Sastojci za 1 litru vode:

- octena kiselina - 1 tsp.-
- šećer - 130 g-
- sol - 40 g-
- krastavci - koliko će ići u staklenku-
- češnjak - 1-2 češnja-
- kopar zelje - 3 grane.



Unaprijed operite krastavce krpom i odrežite repove s obje strane, zatim krastavce stavite u lonac ili posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite 6-8 asova. Za to vrijeme nekoliko puta promijenite vodu. Nakon nekog vremena krastavce isperite još jednom, malo osušite. Operite i otresite višak vode od grančica kopra. Operite litru staklenke sa sodom i sterilizirajte na prikladan način. Kuhajte poklopac oko 15 minuta u čistoj vodi. Na dno limenke stavite kopar.



Ako su vam krastavci mali, možete ih staviti cijele u staklenku, ali ako su krastavci veliki, bolje je rezati ih. Dakle, narežite krastavce na način na koji želite vidjeti rezultat.



Staklenku napunite krastavcima, također ogulite češanj češnjaka, dodajte češnjak krastavcima.



Ulijte vruću kipuću vodu u staklenku, vrat prekrijte poklopcem i ostavite krastavce 10 minuta na miru.



Sada na vrat staklenke stavite poklopac, pomoću kojeg možete lako izliti vodu u tavu. Izmjerite količinu vode.



U litru vode ulijte 130 grama šećera i 40 grama soli, kuhajte tri minute. Ulijte octenu kiselinu i odmah nastavite na završnu fazu.



Brzo ulijte slatku marinadu u staklenku i odmah je čvrsto zatvorite. Sve, zamotajte staklenku dekom i ostavite jedan dan. Nakon prebacivanja u ostavu.



Dobar apetit, slatki krastavci spremni su za zimu!
Također pokušajte kiseli krastavci s višnjama za zimu.