Kiseli krastavci na poljskom

Kiseli krastavci na poljskom za zimu jednostavno su neusporedivi. Uz krastavce, mrkvu i luk, staklenke se dodaju i začini i dobro raspoloženje. Ovi krastavci su ukusni, vrlo su hrskavi i marinirani po mjeri. Zašto su dobili upravo to ime, neću vam sigurno reći, ali čak i u mojoj osobnoj kuharskoj knjizi, to je opis i ime - krastavci na poljskom. Krastavce trebate poslužiti do stola s mrkvom i lukom, općenito, svo povrće iz staklenke stavite na tanjur. Krastavci su savršeni za gozbu ili obiteljsku večeru, mogu se položiti u porcijama na tanjure, kao dodatak mesu - lijep i ukusan. Mislim da će vam se ovo svidjeti hrskavi slatki kiseli krastavci, recept za zimu, 1 litra.



Sastojci:

- krastavci - 600 gr.-
- mrkva i luk - po 1/2 Srednja veličina-
- češnjak - 2 češnja-
- peršin - 2-3 grane-
- ljuta paprika - po ukusu-
- papra i crne paprike - 4 kom..-
- voda - 300 ml.-
- sol - 0,5 tbsp.-
- šećer - 2 žlice.-
- ocat 9% - 1/4 šalice.



Operite i osušite krastavce, također je preporučljivo natopiti ih u hladnoj vodi unaprijed, najmanje 6 sati. Nakon obrezivanja repova krastavaca s obje strane, sami krastavce izrežite na krugove ili trake. Ako su vam krastavci mali, onda ih možete cijelo marinirati.



U čiste sterilne staklenke bacite mrkvu narezanu na krugove i nasumično nasjeckani luk na dno.



Dodajte paprike, dodajte malo peršina. Baci i češnjak, možeš nasjeckati, možeš i cijeli.



Sad staklenku napunite krastavcima. Tijekom punjenja protresite staklenku nekoliko puta tako da se krastavci čvrsto sjedine.



Čisti filtriranu vodu skuhajte odvojeno na štednjaku, prelijte je u staklenku krastavcima, ostavite da odstoji 15 minuta. Siguran sam da će vam se ovo svidjeti kiseli krastavci za zimu hrskavi u staklenkama.



Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer, kuhajte par minuta i ulijte ocat.



Vratite marinadu izravno u staklenku, razvaljajte sterilnim poklopcem i stavite naopako. Uz to, staklenku izolirajte pokrivačem ili pokrivačem, ostavite jedan dan. Nakon nekog vremena krastavce prebacite u podrum na dugoročno čuvanje.



Uživajte u jelu!