Kisele paprike s grickalicama. Recept s korak po korak fotografijama

Kuhati kisele paprike s kosanicama za zimu vrlo jednostavno, izrezati papar i sačuvati ga s koprivama u staklenki. Ova vrsta aromatičnog bibera u trakicama može se dodati salatama, toplim sendvičima, pizza,ili poslužiti kao međuobrok. Gooseberry daje paprici zanimljivu bobičasto kiselo slatku aromu i okus.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sastojci:

• zvonasta paprika (debela koža) 1 kg
• kopriva 500 g
• 0,5 glava češnjaka
• luk 3 kom.
• buket za očuvanje.

Za marinadu:

• pročišćena voda 1 l
• jabučni ocat 4 žlice l.
• sveži začin 4 graška
• klinčići 3 kom.
• šećer 70 g
• sol 1 žlica. l. 

Kisele paprike s biljkama hikorije - recept

Pa krenimo s kuhanjem kisele paprike za zimu. Ogulite ogrlice, odrežite repove po želji. Usput, nakon što se skuva, može se i jesti. Za recept koristite malo nezrele koprive.

Operite paprike. Da bi prazno izgledalo lijepo u staklenci, možete odabrati paprike različitih boja.

Pripremite sve povrtne marinade s dodatkom začinjenih buketa bilja. Na dnu položite list trešnje, ribizle, hrena, kopra, peršina. Ogulite češnjak i luk. U staklenku bacite nekoliko češnjaka češnjaka. Luk narežite na velike polukruge i dodajte u staklenku.

Malo ogrozd spusti na dno limenke.

Papriku narežite na kolutiće ili trakice.

Pomiješajte s kosanicama i lukom, napunite staklenku do vrha, ubacite začine.

Ulijte kipuću vodu u staklenke, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta.

Iscijedite vodu i izmjerite količinu kako biste kasnije znali koliko vam treba za marinadu. Kuhajte marinadu sa šećerom i solju 3-5 minuta. Ulijte octe u marinadu, a zatim napunite staklenke. Paprike sterilizirajte 20 minuta (500 ml) i razvaljajte. Otkupljena paprika spreman. 

Nakon hlađenja stavite staklenke u ostavu. Jesi li probao kiseli papar s kupusom? 

Kisele paprike s grickalicama. foto

Elby.