Bugarski papar mariniran na kriške

Sočne slamke paprike, namočene u slatku marinadu od medo-octa. Svaka staklenka takvog okreta sadrži i puno mirisnih začina. Korijander i mješavina paprike, nešto lovorovog lišća odličan je buket aroma. Upotreba meda daje osebujan dodir. Ugodan trenutak - puno truda ili vremena neće biti potrošeno na pripreme. Još jedna prednost je da za pripremu kiselih paprika za zimu, za konzerviranje vam nije potrebno odabrano povrće. Krive paprike su također dobre. Pametno će djelovati ako u jednom staklenku koristite paprike različitih boja. Ove paprike savršeni su međuobrok za gotovo svako jelo. Poslužuju se hladni, malo zalijeni suncokretovim uljem..

Kako ukiseliti papriku za zimu u kriške.




Trebat će vam:

- 100 ml octa,
- 200 g meda,
- 1 litra vode,
- 0,4 tsp jezgra korijandera,
- 2 lovorova lista,
- 50 g soli,
- 1 žličica crne paprike,
- 1/2 žlice grašak od svećeg začina,
- paprika s zvonom - koliko će se uklopiti u staklenku kapaciteta 0,75 l.



Uzmemo paprike i isperemo ih ispod slavine. Nakon toga svako povrće dijelimo na pola, tako da je prikladnije izdvojiti sredinu. Pažljivo izgrebamo "unutrašnjosti" pazeći da niti jedno sjeme ne ostane zalijepljeno za zidove. Može se ponovno isprati vodom.
Sada na dasci za rezanje izrežite svaku polovicu po dužini ili poprečno. Širina svake trake trebala bi biti oko pola centimetra.






Staklene staklenke operite i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na stotinu stupnjeva. Tamo steriliziramo četvrt sata. Ako koristite kape s vijcima, oni se mogu staviti tamo ili umočiti u kipuću vodu na deset minuta.
U staklenku stavite sve začine: korijander, lavrushka, paprika.





I na njih čvrsto položimo slamke papra. Možete je čak i malo zgnječiti da stane više.






Vodu s ocatom pomiješamo u jednoj posudi, dodamo med i sol. Stavimo marinadu na štednjak i prokuhamo.





Čim se na površini tekućine pojave prvi mjehurići, isključite vatru i ulijte sok od meda u staklenke.
U velikoj posudi zagrijte vodu. Na dno stavljamo ubrus ili komad tkanine. I postavili smo zavoje na njemu. Kad proključa, vrijeme je.





Nakon deset minuta, možete izvaditi i namotati poklopce. Okrećući naopako, ostavite da se ohladi. Povećajte vrijeme hlađenja umotavanjem u deku ili pokrivač.






Savjet za recept za kisele paprike za zimu: Bilo koja vrsta meda prikladna je za marinadu. Ali heljdu je još uvijek bolje ne uzimati. Daje tamnu boju i specifičan miris previše svijetao.
Uživajte u jelu.



Starinskaya Lesya
Ispada jednako ukusno kisele pečene paprike za zimu.