Marinirana skuša s povrćem dnevno

Možete kupiti i skušu smrznutu, ne nužno ohlađenu. Ribu možete marinirati u komadima s kostima, samo oguliti i izrezati, ili odvojiti meso od kosti i rezati, a zatim ga tijekom uporabe ne trebate dugo oguliti. Najjednostavnije i najpopularnije povrće pružiće skuše ugodan okus - to su luk i mrkva. Obavezno dodajte puno kopra i paprike. Skuša skuha bukvalno na dan. Bilo koje jelo pripremljeno kod kuće zdravije je i bolje od trgovine.

Kisela skuša s lukom i mrkvom - recept s fotografijom

Za kuhanje skuše s povrćem dnevno potrebno nam je 20 sati, broj porcija je 5. Usput, želite li brže kuhati ribu? Pogledajte recept recept za kiselo skušu u 2 sata.

Sastojci:
- ohlađena skuša - 1 komad-
- slatka mrkva - 1/3 komada-
- luk - 1/2 komada-
- svježi kopar - 1 hrpa-
- grašak od papra - 5 komada-
- crni papar u grašku -5 komada-
- mljevena sol - 1 žličica-
- šećer - 1 žličica-
- stolni ocat - 2 žlice.



Skušu dobro operite hladnom vodom.



Ogulite i operite povrće. Luk je potrebno izrezati na pola prstena, a mrkvu na velike trakice.



U šerpu ulijte 500 mililitara vode, dodajte sol i šećer, dodajte povrće, dodajte sav grašak i sitno nasjeckanu hrpu kopra. Uključimo plin i čekamo da marinada s povrćem prokuha. Ostavite da kuha doslovno 5 minuta i isključite peć. Otvorite poklopac, marinada bi se trebala malo ohladiti tako da je topla, ali ne izravno kipuća voda.



Odrezali smo glavu, peraje i izvadili unutrašnjosti skuše, ja sam dobila kavijar, oprala ga i stavila u tanjur, ostatak odbacila. Ispraznite trup iznutra vodom i obrišite ih salvetama.



Napravimo rez po cijelom grebenu duž duljine i odvojimo pulpu od kosti. Ako je potrebno, preostale kosti izvadite pincetom koji se nisu odvojili od grebena.



Dvije datoteke su spremne. Izrežemo ih na komade širine 2 centimetra. Stavili smo skušu u staklenku ili posudu, u kojoj će se marinirati.



Ribu napunite ohlađenom marinadom i dodajte ocat u staklenku.



Staklenku čvrsto okrenemo poklopcem, nekoliko puta protresemo ribu tako da se marinada s ocatom pomakne i stavimo na hladno mjesto.



Nakon 20 sati kisela skuša s povrćem bit će spremna.
Vrijeme je prošlo, ribu smo stavili na jelo, možete je preliti mirisnim suncokretovim uljem, obavezno položite povrće, oni su također marinirani i dobro idu uz ribu. Skuša se pokazala umjereno slanom, komadići pravilnog oblika, meso se nije drobilo, a aroma je jednostavno neusporediva. Takva se riba čuva tjedan dana točno u hladnjaku..
Vidi također, kako brzo soliti haringu kod kuće.