Kako brzo ukrasiti haringu kod kuće

Ako slijedite ovaj recept, za 12 sati imat ćete ukusnu slanu haringu začinjenog soljenja. Ovo ne možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Slano se komadiće u marinadi. Uzimaju se najčešći sastojci marinade: sol, šećer, senf, papar, lovorov list. Bilo bi bolje ne odbijati sjemenke senfa, to daje jedinstven miris slane koji razlikuje ovu haringu od ostalih.

Kao što razumijete, haringa će se soliti nakon noći. U danu ćete imati više slana haringa. Ako želite odmah dobiti ne slanu, već slanu haringu, udvostručite količinu soli. Predlažem vam da naučite kako ukrasiti haringu kod kuće brzo. Korak po korak recept će vam pomoći u tome..



Potreban nam je sljedeći skup proizvoda:

- Haringa - 1 velika riba
- Voda za piće - 1/2 litre
- Stolna sol - 1 stol. laži. (tačno, bez slajda)
- Granulirani šećer - 1 čaj. domovi.
- Grašak od svećeg začina - par graška
- Sjeme senfa (grašak) - 1 čips
- Crne paprike - 1 čips
- Suha lavrushka - par komada.



Pripremimo brasno za početak jer će trebati vremena da se ohladi. Da biste to učinili, sipajte pola litre vode za piće u lonac za umake. U nju ulijte žlicu kuhinjske soli (možete učiniti i više ako želite slanu, a ne slanu haringu). Bolje je koristiti veliku sol za svako soljenje bez ikakvih dodataka. Iz vrlo sitne soli može se ispostaviti zasoljeni proizvod, a jodirana sol iz nekog razloga daje slanom dodatni okus. Zatim dodajte žličicu granuliranog šećera. Šaljemo sve začine.

Promiješajte sastav i stavite na vruću peć.

Čekamo da proključa naša mirisna marinada. Začine ne trebate kuhati. Upravo smo doveli vodu do vrenja - odmah je uklanjamo. Marinada će još uvijek imati vremena da upije aromu i okus začina..

Dakle, marinada se uklanja nakon vrenja. Otvaramo tavu i čekamo da se sastav ohladi do sobne temperature. Ako živite u privatnoj kući, možete marinadu iznijeti na verandu, kako bi se ona brže ohladila. Ili otvorite prozor. Istina, u ovom slučaju morate osigurati da ništa dodatno ne padne u tavu..






Dok se punjenje haringe hladi, ulovit ćemo ribu. Mesovanje haringe je zadovoljstvo. I sve zato što nema vage. Jednostavno odsječemo glavu, napravimo rez na trbuhu i izvadimo iznutrice. Ribu operemo u hladnoj vodi. Peraje i rep po želji se mogu odrezati. Međutim, to ni na koji način ne utječe na okus - to je čista estetska sklonost..

Izrežite ribu na par komada. Ako naiđete na mlijeko ili kavijar, nemojte ih bacati, već i kiseli krastavac.






Stavili smo haringu u staklenku ili bilo koje drugo jelo koje se može zatvoriti poklopcem.





Napunite ohlađenom marinadom i stavite na hladno mjesto (hladnjak).






Nakon 12 sati, haringa se može pojesti. Izrežite na komade, bez kostiju.

Poslužite haringu u biljnom ulju (možete čak i miris suncokreta), nasjeckani luk (zeleni ili luk), posut biljem. Ako radije solite ribu sami, savjetujemo vam da vidite recept suhi slani losos, ovo je također jednostavno i vrlo ukusno.






Lagano soljena haringa s kuhanim krumpirom posebno je ukusna.
Uživajte u jelu.




Starinskaya Lesya