Kako brzo i lako ubrati haringu

Slana haringa je vrlo jednostavan i poznat proizvod. Ako domaćica nema vremena za kuhanje večere, onda će haringa i krumpir biti nezamjenjivi. Štoviše, ukusna je i jeftina. Haringa je također česta ukrasa svečanog stola, a teško je zamisliti najbolju užinu. Ovaj proizvod, iako mastan, ima malo kalorija, 80 Kcal na 100 grama haringe. Haringa sadrži omega-3 masne kiseline. Oni suzbijaju visoku razinu kolesterola u krvi, kao i vazokonstrikciju. Ova riba sadrži visoku razinu joda koja je potrebna štitnjači. Ali ni s haringom se ne trebate baviti, ona ima visok udio soli, koji šteti ljudima s bubrežnim bolestima, visokim krvnim tlakom i oticanjem..

Najukusniji i najzdraviji su haringe Bijelog mora, Tihog oceana i Kaspijskog jezera. Sigurno su se svi zaljubili u ovu ribu, pogotovo kad ju je solio. I to ne bez razloga, jer je veleposlanik jedna od najstarijih metoda očuvanja ribe. Donosimo vam pažnju nekoliko opcija kako brzo i jednostavno ukrasiti haringu kod kuće.

Za pripremu slane haringe trebat će vam:

• svježa haringa: 5 - 7 kom .;
• lovorov list: 3 kom .;
• voda: 1 l .;
• sol: 7 žlica žlice;
• šećer: 8 žlica žlice;
• crne paprike: 12 graška.

Ogulite haringu i temeljito je isperite pod hladnom tekućom vodom. Odrežite repove i glave, ribu izgnječite i dobro operite. Možete i cijelu ribu izrezati bez gutanja. Za marinadu dodajte sve sastojke u litru vode, osim same ribe. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Zatim ostavite da se marinada potpuno ohladi. Stavite haringu u staklenku od tri litre i potpuno prelijte marinadom, ako nije dovoljno, možete dodati običnu vodu. Glavna stvar ovdje je da je haringa u potpunosti prekrivena tekućinom. Pustite da se haringa kuha tri dana. Izvrsna mirisna haringa spremna za jelo.

Opcija soljenja začinjene haringe:

• haringa: 5 kom .;
• 1 litra kuhane vode;
• 2/3 šalice soli
• lovorov list: 1 kom .;
• crne paprike: 1 žličica;
• sveži začin: 1 žličica;
• klinčići: 5 - 6 komada.
• bobice borovica (1 žličica)

Prokuhajte vodu, u nju ubacite šećer, papar, sol i lovorov list. Kuhajte smjesu 5-10 minuta. U tri litre staklenke izlijte paprike, bobice bobica i klinčiće. Stavite ribu u staklenku i prelijte ohlađenom slanom vodom. Inzistirajte u hladnjaku 3 dana.

Korisni savjeti:

• Za soljenje je važno odabrati samo svježu ribu, koja dosad nije bila smrznuta. Neće biti elastičan i neće zadržati nikakva korisna svojstva..
• Trebali biste kupiti riblje masnoće, ima tako debela leđa.
• Haringa ne bi trebala mirisati na vanjske arome, samo na miris svježe ribe.
• Marinada za ribu mora se potpuno ohladiti, inače će se riba kuhati.
• Kada kupujete, ne trebate odabrati veliku ribu, oni će se dulje slati.

Kako produžiti život slane haringe?

• Opcija 1. Ribu možete izrezati na komade, staviti u staklenku i premazati uljem. Ova će opcija produljiti život ribe za tjedan dana..
• Opcija 2. Začinite majonezom. Skladištenje haringe će se povećati za 2 tjedna.
• Opcija 3. Ribu možete zamrznuti, nakon odmrzavanja ona neće previše promijeniti okus.
• Opcija 4. Ribu premažite limunovim sokom i senfom, zatim umotajte u foliju i čuvajte u hladnjaku.