Kisela haringa u umaku od rajčice

Haringa je ukusna i zdrava riba, a ne košta previše. Uglavnom se haringa slani kod kuće (vidi. odličan recept) i kiseli krastavac. Mnogo je recepata za ukiseljenje haringe kod kuće, a svaka domaćica odabire svoje. Marinirana haringa u umaku od rajčice ima posebno nježan okus. Uz to, priprema se vrlo lako i brzo, za jedan dan moći će se uzeti prvi uzorak.

Kako kuhati kisele haringe u umaku od rajčice

Trebat će vam:

• 1 kg svježe haringe,
• 2-3 luka.

Ispuniti:

• 2 stola. laži. sol,
• 1 stol. žlica šećera,
• 0,5 šalica biljnog ulja,
• 2 čaja. žlice papra,
• 2 stola. žlice paste od rajčice,
• 0,5 šalica 9% octa.

priprema

Najprije morate odmrznuti i očistiti haringu od udubljenja. Potrebno je ukloniti glavu, rep i kožu. Nakon toga, operite ribu i podijelite leš na filete, pokušavajući ukloniti kosti što je više moguće. Gotov filete narežite na komade širine oko 1 cm.

Nasjeckajte žarulje. Ako luk nije velik, onda na pola prstena, ako je velik, onda dijelimo na 4 dijela.

Pomiješajte ribu i luk i promiješajte. Ostavimo haringu na stranu za sada i počnimo je sipati.

Ulijte 0,5 šalica biljnog ulja u zdjelu, tamo dodajte sol i šećer. Stavimo na slabu vatru.

Neprestano miješajući, pričekajte da prokuha. Dodajte papar, dodajte paradajz pastu. Dobro promiješati. Čim ključa, ulijte ocat (ako 9% octa nije bilo kod kuće, onda u njega ulijte 0,5 šalice vode i kapajte esenciju octa dok tekućina ne postane blago kisela).

Nemojte se uznemiriti ako se čini da se tijesto od rajčice uvijalo tijekom pripreme sira. Nakon ključanja ugasite plamen i ostavite da se prolijek ohladi.

Heljdu napunite ohlađenom tekućinom.

Dobro promiješajte, pokrijte pločom i stavite na vrh. Stavili smo u hladnjak. Nakon 8 sati marinirana haringa u umaku od rajčice spremna je i možete je pojesti.

Uz kuhani krumpir ili pire krumpir, tako je ukusno. Ne budi lijen, učini to. Neobičan i ukusan, a aroma ...

Dobar apetit i uspješni kulinarski eksperimenti!