Konzervirana skuša s povrćem za zimu

Za ljubitelje ribe i konzervirane ribe predlažemo korištenje naših recepata iz kojih ćete naučiti kako pripremiti konzervu skuše s povrćem za zimu. 

Svi su navikli na činjenicu da se riba u konzervi kupuje u trgovinama, ali može se pripremiti kod kuće. Ovo je srdačan obrok, ali istovremeno niskokaloričan, pogodan za sve, pa čak i za one koji prate njihovu težinu ili promatraju vjerske postove..

Skuša skuše je riba koja se može kupiti u gotovo svim prodavaonicama hrane s odjelom za ribu, ali ona postaje delicija u domaćim pripravcima. Što se konzerviranje može napraviti od skuše? Sve što želite - sol, kiseli krastavčić, zatvorite u staklenke za dugoročno čuvanje. Danas ćemo pogledati recepte za skušu s povrćem za zimu..

Skuša s mrkvom i lukom za zimu

Sastojci:

• skuša - 4 komada.,
• mrkva - 2 komada.,
• repa luk - 2 komada.,
• lovorov list - 4 kom.,
• crne paprike,
• sol,
• suncokretovo ulje - 4 žlice.

priprema

1. Fileti skuše se odmrzavaju i izrezuju na male komade.
2. Opranu i oguljenu mrkvu nasjeckajte na krupnoj rerni ili nožem narežite na trakice.
3. Luk se reže oštrim nožem u tankim polukružima.
4. Začini se stave u sterilizirane staklenke (0,5 l), zatim komadići ribe i mrkve i luk na vrhu, dodaju jedna žličica soli, žlica suncokretovog ulja. I sve je napunjeno hladnom kuhanom vodom.
5. Staklenke moraju biti pokrivene poklopcima bez gumenih traka i staviti ih u hladnu pećnicu. Postavite regulator na 150 stupnjeva i kuhajte 1 sat.
6. Konzerve se izvlače i zatvaraju plastičnim poklopcima ili se na poklopce stavljaju elastične trake, valjaju se, pokrivaju i nakon hlađenja limenke uklanjaju na hladno mjesto (podrum, hladnjak).

Skuša s patlidžanom, mrkvom i lukom za zimu

Sastojci:

• skuša - 2 kg,
• patlidžan - 2 kg,
• mrkva - 2 kg,
• luk - 5-6 kom .;
• šećer - 3 žlice,
• suncokretovo ulje - 400 ml,
• pasta od rajčice - 200 ml,
• sol - 2 žlice,
• esencija octa - 1 žličica.

priprema

1. Riba se odmrzava, opere i isječe na komade.
2. Mrkva se trlja na grubu rernu. Luk sitno nasjeckajte.
3. Patlidžane narežite na male kocke.
4. Svi sastojci se dodaju u tavu, riba i ocat dodaju se kasnije. Pirjajte 40 minuta, dodajte skušu i pirjajte 40 minuta. 10 minuta prije završetka dodajte ocat.
5. Gotova konzervirana hrana izvadi se u sterilizirane staklenke od 0,5 litara, zatvori poklopcima i pokrije nečim toplim, tako da hlađenje prođe ravnomjerno i sporo. Ohlađene limenke čuvaju se u podrumu ili u hladnjaku.

Skuša s povrćem za zimu

Sastojci:

• rajčica - 3 kg,
• mrkva - 2 kg,
• zvonasta paprika - 1 kg,
• repa luk - 1 kg,
• skuša - 2 kg,
• suncokretovo ulje - 200 g,
• šećer -100 g,
• ocat 9% - 200 ml,
• sol, začini po ukusu.

priprema

1. Skuša se odmrzava, opere i isječe na komade. Kuhajte u slanoj vodi 10 minuta.
2. Rajčice se propirjaju u mlincu za meso ili se sjeckaju blenderom.
3. Mrkva se nasjecka na krupnoj rerni ili na korejskoj.
4. Paprike i luk izrezati na trakice ili na pola prstena.
5. Povrće se pomiješa s rajčicom i kuha 30 minuta, dodaju se skuše, ulje, ocat i začini. I sve se pirja 20 minuta.
6. Konzervirana hrana se slaže u sterilizirane staklenke, zatvara se poklopcima, zamota i hladi. Čuva se u podrumu ili hladnjaku.

Skuša skuše s zimom

Sastojci:

• skuša - 1 kg,
• repe - 200 g,
• mrkva - 700 g,
• rajčica - 1,3 kg,
• suncokretovo ulje - 175 ml,
• začini (senf, korijander, biber) po ukusu,
• sol - 1,5 žlica,
• ocat 9% - 100 ml.

priprema

1. Nasjeckajte rajčicu mikserom, prebacite u lončić s debelim dnom, stavite na laganoj vatri, zagrijte, u smjesu rajčice stavite ribu, mljevenu repu i mrkvu.
2. Sve treba posoliti i dodati začine. Treba pirjati 1,5 sat, ocat se dodaje 3 - 4 minute prije kraja pirjanja.
3. Salata se položi u sterilne staklenke, zatvori poklopcima, ohladi i odloži na čuvanje.

Skuša s povrćem za zimu

Sastojci:

• skuša - 1 kg,
• rajčica -3 kom.,
• mrkva - 2 komada.,
• luk - 1 kom.,
• sok od rajčice - 200 ml,
• suncokretovo ulje - 2 žlice,
• sveži začin - 5kom.,
• šećer - 2 žlice,
• lovorov list - 3kom.,
• ocat - 2 žlice,
• sol - 2 žličice.

priprema

1. Skuša skuše treba oprati, oprati, izrezati na komade i kuhati u slanoj vodi 7-10 minuta uz dodatak 1 žlice octa.
2. Riba se odvaja i odvaja od kostiju.
3. Rajčice se režu na kriške.
4. Luk i mrkva, nasjeckani na krupnoj rerni, stavite u posudu s maslacem. Povrće se prži 4 minute, dodajte sok od rajčice i rajčice, začina, soli i šećera. Vrijeme kuhanja 15-20 minuta.
5. Riba se položi i kuha još 15 minuta, na kraju se dodaje ocat.
6. Sve je spremno. Uzimaju se sterilizirane staklenke i salata se polaže, zatvara, daje se vrijeme da se ohladi, nakon što se zamotaju staklenke.
7. Čim se limenke ohlade, stavljaju se u spremište..

Skuša s povrćem i rižom za zimu

U konzervirane salate od skuše s povrćem moguće je dodati rižu ili biserni ječam, kao i grah. Slijedi jedan recept za skušu s rižom.

Za ovaj zalogaj trebat će vam:

• skuša - 1,5 kg,
• mrkva - 3 komada.,
• rajčica - 1,5 kg,
• zvonasta paprika - 3 komada.,
• luk - 400 gr.,
• suncokretovo ulje - 200 gr.,
• kuhana riža - 300 gr.

priprema

1. Skuša se čisti, pere, kuha u slanoj vodi, odvaja od kostiju i izrezuje na komade.
2. Rajčice nasjeckajte mikserom. Treba ih prokuhati sa 100 ml ulja 10 minuta, tamo se položi riba i kuha još 1 sat.
3. Na preostalom ulju pržite mrkvu, sjeckanu papriku i luk u pola prstena.
4. Ribi se dodaje riba i sve se kuha još 20 minuta, dodaje se riža i kuha se 15 minuta.
5. Gotov zalogaj prebacuje se u sterilizirane staklenke, zatvori, ostavi da se ohladi i odloži za skladištenje.

Konzervirana skuša s povrćem za zimu značajno oslobađa vrijeme kućanica jer vrlo brzo možete skuhati doručak ujutro i večeru kad dođete kući s posla.