Ukusni salati `krastavci s češnjakom` za zimu. Korak po korak recepti sa fotografijama

Nećete naći jednostavniji i ukusniji recept od toga salata od krastavaca s češnjakom za zimu. Ako vam se čini da ima mnogo problema s kiselim povrćem, tada su ovu verziju berbe za zimu izmislile hostese posebno za vas. Cijeli postupak kuhanja svodi se na četiri jednostavna koraka: nasjeckajte sve sastojke, pomiješajte ih u zdjeli sa začinima i sastojcima za marinadu, stavite u staklenke i stavite na sterilizaciju, razvaljajte. Kao što vidite, nema potrebe patiti s nekoliko punjenja kipuće marinade u staklenki, cijelo se vrijeme boji oguljenja kipućom vodom, a svi koraci pripreme jednostavni su i pristupačni čak i mladoj domaćici.

Salata od krastavaca s češnjakom za zimu

Oštri pripravci od povrća glavni su ukras domaćeg jelovnika, zbog čega pozivamo hostese da probaju recept za salatu od krastavaca s češnjakom za zimu. Priprema ovog predjela je još jednostavnija od klasičnih kiselih krastavaca, koje svaka domaćica zna sigurno pripremiti..

• Krastavci - 4 kilograma

• Češnjak - 100 grama

• Kamenita sol - 3 žlice.

• Granulirani šećer - 3 žlice.

• Stolni ocat - 200 ml

• 
  
  
  

  Rafinirano ulje - 250 ml

• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

Salate od krastavaca - izvrsna prilika da hostese odlažu krupne plodove koji nisu pogodni za cijelo konzerviranje. Bilo koje voće nestandardne veličine: krupni ili upleteni, a možda čak i krastavci s pokvarenim područjima - sada ih možete koristiti za pravljenje slanih povrtnih salata koje će se svima svidjeti. Za dugotrajno skladištenje uopće nije potrebno beriti krastavce, nekoliko staklenki možete zatvoriti najlonskim poklopcem i staviti u hladnjak. Do kraja ljeta od predjela neće biti ni traga, jer za ručak uvijek želite začinjeno, začinjeno predjelo za glavna jela.

U salata od krastavaca s klinovima od češnjaka za zimu su hrskave, guste kaše, jedinstvene arome i okusa. Predjelo se priprema mnogo brže od klasičnih kiselih krastavaca, jer u ovom slučaju isključujemo fazu namakanja plodova u hladnoj vodi na par sati, ili ih možete odmah započeti s obradom..

Sakupljeno voće treba sortirati, uklanjajući pokvareno i prezrelo s velikim sjemenkama na stranu. Zatim se moraju temeljito isprati tekućom vodom kako bi se uklonile sve nečistoće s kože (često na koži ostaju čestice ljepljive zemlje, koje se moraju riješiti). U slučaju da su plodovi jako kontaminirani, treba ih natapati 10-15 minuta u vodi, a potom isprati tekućom vodom.

Možete izrezati na četvrtine ili krugove za salata od krastavaca za zimu, recepti s češnjakom pretpostavlja se da se salata može poslužiti točno od staklenke do stola, pa povrće treba rezati jer će biti prikladno jesti ih. A ako se niste pripremili krastavci kiseli krastavci, onda je ovaj prazan i pogodan za pravljenje mirisne juhe.

100 grama češnjaka je oko 2-3 glavice, ovisno o njihovoj veličini, možete uzeti više ako želite začinjeni zalogaj. Glava se mora rastaviti u klinčiće i oguliti, potom isprati tekućom vodom i nožem izrezati na male komade. Savjetujemo vam da češnjak vrlo sitno nasjeckate nožem, a ne da ga nasjeckate prešanjem češnjaka ili rernom, kako biste sačuvali maksimalnu količinu soka u njemu, koji sadrži i njegov okus i jedinstvenu aromu..

Češnjak treba dodati u zdjelu na kriške krastavca, tamo treba poslati sol i šećer, sipati naznačenu količinu devet posto octa i biljnog ulja, a također mljeven crni papar po ukusu. Po želji u salatu možete dodati mljevenu crvenu papriku ako volite tople grickalice. Pomiješajte povrtnu masu sa začinima tako da se začini ravnomjerno rasporede, nakon čega masa treba ostaviti u zdjeli nekoliko sati. Za to vrijeme kriške krastavca će pustiti sok van i imati vremena da se malo mariniraju..

Nakon nekoliko sati možete započeti s valjanjem: prvo trebate rastaviti mješavinu povrća u čiste staklenke, puneći ih što je moguće jače. Zatim u staklenke prelijte marinadu preostalu u zdjeli (sok od krastavca s ocatom i uljem).

Još jedan potreban korak pripreme za zimske salate od krastavaca s češnjakom - sterilizacija, nažalost, bez sterilizacije nije moguće dugotrajno skladištenje biljnog pripravka kod kuće, pogotovo ako u hladnjaku nemate dovoljno prostora za spremanje konzerviranih staklenki, a nema ni posebnog hladnog podruma na kojem biste mogli zauzeti mjesto šivanja zimi.

Staklenke napunjene salatom od krastavaca moraju se sterilizirati u kipućoj vodi 15 minuta za svaku posudu od pola litre. Nakon toga, limenke se mogu pažljivo izvaditi iz kipuće vode i zapečati željeznim poklopcima. Vaša ukusna kućna konzerva je spremna i sada će se svi članovi vaše obitelji radovati zimi i kušati kisele pikantne krastavce.

Recept za salatu od krastavaca s češnjakom za zimu

Ako uzmemo kao osnovu salata od krastavaca s češnjakom za zimu, tada možete pripremiti zanimljivu povrtnu mješavinu, za to biste na popis sastojaka trebali dodati samo par papričica i luk. Odličan dodatak receptu naše salate bit će razna zelja, možete uzeti samo kopar i peršin, ili možete koristiti mirisni zeleni bosiljak i začinjeni cilantro, ali ovi su sastojci u potpunosti po vašoj želji.

Možete eksperimentirati tako što ćete pripremiti nekoliko staklenki jednostavnom salatom, drugima dodati paprike i luk te zatvoriti par limenki s puno začina i začina. Možda ti se svidi Salata od gruzijskog krastavca, detaljni recept za koji je opisan na našoj web stranici.

Bez obzira na dodatne sastojke koji odlučite nadopuniti predstavljeni klasični recept, sama tehnologija kuhanja ostaje nepromijenjena. Beli paprike najbolje su izrezati na tanke (što je moguće tanke) trakice, a luk - na prozirne polumjesece. Uz ovu opciju sjeckanja, okus dodatnih sastojaka neće nadvladati krastavce češnjaka. I ne zaboravite da je sterilizacija obavezan korak u očuvanju biljnih mješavina za zimu..