Kako zamrznuti rajčicu za zimu (pire)

Postoji mnogo različitih opcija za berbu zrelih rajčica za zimu. Mogu se kiseli, slani, napraviti na njihovoj osnovi, razni umaci, pire i salate. Jedan od načina očuvanja rajčice je zamrzavanje. Postoji nekoliko načina kako ih pripremiti. Rajčice možete izrezati na tanke kriške ili ih zamrznuti cijele. Ali odlučili smo vam pokazati kako zamrznuti svježu rajčicu u obliku pirea za zimu. Ova se opcija može koristiti za izradu borschta, umaka, kasi, umaka, pa čak i pića..
Kako bi masa rajčice bila homogena, preporučuje se oguliti svijetle plodove. Rajčice bilo koje sorte ili boje prikladne su za ovaj recept. Možete koristiti i prezrelo voće. Na taj način možete uštedjeti što više rajčice. Ako se pravilno čuvate, možete uživati ​​u aromatičnom pireu od rajčice tijekom zimskih mjeseci..
Za zamrzavanje rajčice od rajčice preporučujemo upotrebu silikonskih limenki za muffine. Preporučljivo je pohraniti takve brikete u posebne plastične vrećice s zatvaračem.
Mi ćemo trebati:
- silikonski kalupi-
- nož-
- ručnik-
- blender ili mlin za meso-
- nož.



Sastojci:
- rajčica.



1. Stavite zrele rajčice u duboku zdjelu i napunite ih kipućom vodom, pričekajte 3-5 minuta.



2. Svijetle plodove očistimo od tanke kože, nakon što na njima napravimo krsni rez.



3. Izrežite rajčicu na male segmente i stavite ih u posudu za blender..



4. Rajčicu samljeti dok ne postane pire.



5. Gotovu grimiznu masu stavite u silikonske kalupe i pošaljite je u zamrzivač. Nakon 3-4 sata, smrznute rajčice stavite u vrećice i pažljivo ih zatvorite, pokušavajući iz njih izbaciti sav zrak. Pire od rajčice koristimo prema njihovoj namjeni.
Također preporučujemo da pogledate mogućnosti zamrzavanja tikvica.