Zimski razni recepti s rajčicama i krastavcima

Zimski pladanj s rajčicama i krastavcima izvrstan je zalogaj za svečani stol ili za svakodnevnu upotrebu. Različiti recepti, pored glavnih sastojaka, mogu sadržavati i razne dodatne komponente.
Krastavci i rajčice na zimi, sorti na zimi: u ovom materijalu odjednom nudimo recepte u nekoliko inačica. Zimi nitko neće odbiti sitnice takvog povrća. Kad se kuhaju u jednoj staklenci, daju jedni drugima svoj okus i aromu, ispada samo čarobni međuobrok.

Pored rajčice i krastavaca za kuhanje sortirano možete uzeti drugo povrće. To su tikvice, paprika i kupus, luk i češnjak. Naravno, bolje je obratiti se na gotove recepte kako bi na kraju uspjeli s nevjerojatnom simfonijom ukusa..





Sterilizacijom

Ovo je varijanta asortimana krastavaca i rajčice za zimu: recept za litru staklenke. Najlakša i najbrža opcija kuhanja za one domaćice kojima uvijek nedostaje vremena.

Što trebaš:
• 450 grama krastavaca;
• 200 grama rajčice;
• Jedan mali luk. žarulja;
• mali bugarski papar;
• dvije grančice kopra;

Za slanu otopinu:
• Tri l. voda;
• čl. l. šećer pijesak;
• 100 gr. sol;
• čl. l. ocat;

Trebat ćete ga oprati u tekućoj vodi. Da bi krastavci bili hrskavi prilikom valjanja, namočite ih čitave nekoliko sati u ledenoj vodi. Zatim operite krastavce i narežite na prilično debele krugove. Uzmite rajčice koje su guste i zrele. Svako se mora prerezati križem na vrhu, tako da plodovi ne puknu tijekom prelijevanja brasnom.

Ogulite papar, izrezan na pola prstena. Na isti način nasjeckajte i luk, pa samo isperite kopar i malo osušite. Pripremite staklenke s poklopcima. Potom povrće prebacite u sterilizirane staklenke. Prvo papar i kopar, zatim krastavci, zatim luk i rajčica. Dalje napravite brasno. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa solju i šećerom, stavite na vatru. Kuhajte dok se sastojci potpuno ne otope, a zatim dodajte ocat. Prelijte brasno preko povrća. Ovo je recept za izradu asortimana sterilizacijom, pa će staklenke s povrćem i slanom vodom trebati staviti u lonac s vodom i dovesti do vrenja, a zatim sve držati na vatri još sedam minuta. Razvaljajte limenke i okrenite ih dok se potpuno ne ohlade.

Uz češnjak i začine

Ovo je najfiniji asortiman krastavaca i rajčica za zimu: recept za slatku rolicu.





Što trebaš:
• kg krastavaca;
• Kg rajčice;
• Dva luka;
• Tri bugarske paprike;
• Sedam mirisnih. papra;
• Sedam lovora. lišće;
• Sedam osušenih glava začina od klinčića;
• Pet češnja češnjaka;
• Šećer i sol po vlastitom nahođenju;
• čl. l. uobičajeni nizak postotak octa;

U čiste i već sterilizirane staklenke odmah stavite takve začine poput graška, klinčića i lovora. list. Dodajte narezani češnjak. Izvadite sjemenke papra, narežite na male kriške i stavite u staklenke. Zatim možete napraviti krastavce, oni se mogu namočiti u ledenu vodu nekoliko sati. Zatim ga na bilo koji način samo nasjeckajte i sljedeći sloj stavite u staklenke. Izrežite rajčicu na velike kriške, stavite na krastavce.

Dalje se priprema slanica. U litru vode dodaju se dvije žlice soli i žlica granuliranog šećera. Sada ulijte 50 ml octa i umješajte brasno u staklenke. Nekoliko minuta sterilizirajte staklenke, zatim narežite i stavite naopako ispod pokrivača.

S kupusom

Krastavci i sortni krastavci rajčica za zimu: recepti, s limunskom kiselinom možete napraviti rolat umjesto istog octa. Ali, prema iskusnim domaćicama, vjerojatnost da je kod octa veća da će šavovi dobro stajati.





Što trebaš:
• Pet kg proteina kupusa .;
• kg bugarske paprike;
• kg mrkve;
• kg perje. Luka;
• 0,5 l biljnog ulja;
• 0,5 l octa st;
• Četiri žlice soli;
• čaša šećera;

Prije svega, pri pripremi ovog asortimana priprema se kupus. Treba ga sitno nasjeckati: što je manji, ukusniji će biti komad. Bugarski papar može se uzimati u različitim bojama kako bi šivanje izgledalo elegantnije. Ovo povrće može se izrezati na kriške ili trakice. Nasjeckajte luk, mrkvu narežite na tanke kriške.

Kombinirajte sve povrće u velikoj posudi sa solju i šećerom. Dodajte ocat i biljno ulje, pomiješajte salatu. Stavite povrće u oprane i sterilizirane staklenke. Stavite ga u pergament na dva dana, a tada će biti moguće sve zatvoriti poklopcima i odmah prebaciti na stalno skladište na hladnom.

Krastavci i rajčice na zimsko doba: recepti mogu biti potpuno različiti i s raznim dodatnim komponentama. Ali, na kraju, dobit ćete izvrsno i ukusno, svijetlo predjelo koje će uvijek biti ukras stola u mračnim i hladnim zimskim danima..