Paprika salata za zimu

koristeći paprika za papriku - pripreme za zimu možete napraviti široku raznolikost, a ovdje je jedan od ovih recepata - ovo je salata od papra za zimu. Naravno, zvonasta paprika ovdje nije glavni sastojak, a uz nju je u recept uključeno i drugo povrće, ali bez njega, okus će biti potpuno drugačiji..

Dakle, ako odlučite kuhati salata od papra za zimu, recept možemo vam ponuditi sljedeće. Za njega će vam trebati:

Bugarski papar - 1 kg

Mrkva - 1 kg

Luk - 1 kg

Rajčica - 1 kg

Osim toga, kilogram rajčice možete zamijeniti litrom soka od rajčice. Od začina uzmite, naravno, šećer (1 čaša) i sol (5 žličica), čašu suncokretovog ulja i 100 ml octene kiseline 9%.

Izlazak na pozornicu - salata od papra za zimsko kuhanje - Povrće dobro operimo, oljuštimo luk i narežemo ga na pola prstena, tri mrkve na krupnoj rerni, oljuštimo papriku od sjemenki i narežemo na trakice, rajčicu protisnemo kroz mljevenje. Pomiješajte sve sastojke u tavi, dodajte začine u navedenoj količini, a nakon što se kuhalo dvadesetak minuta, stavite ih u staklenke i valjajte naše salata od papra u čistim steriliziranim staklenkama. Zatim ih okrenemo naopako, pokrijemo toplim pokrivačem i čekamo da se ohladi.