Kako kuhati gusku za odmor

Ako planirate odmor, onda se vjerojatno pitate, kako kuhati gusku. Želio bih odmah napomenuti da se meso ove ptice razlikuje u svojoj strukturi na različitim područjima, pa je nije tako lako kuhati. Ali Ruskinja može sve, zar ne??

Nauke iz Photoshopa za početnike također će vjerojatno ovisiti o vama, jer tako neobično jelo poput guske zahtijeva ne samo da se ovekoveči na fotografijama, već i da dostojanstveno obrađuje slike.
Kako kuhati gusku u pećnici. Nekoliko trikova.
U pravilu se guska stavlja na lim za pečenje s podignutim nogama. Tijekom procesa pečenja ove se same noge često počinju paliti, pa ih je potrebno odmah zamotati u foliju. Folija se može ukloniti pola sata prije potpunog kuhanja. Guska se može napuniti. Za to možete koristiti bundevu, dunju, repa, jabuke itd. Vlaknasto punjenje brzo upija svu suvišnu masnoću i ne dozvoljava da se meso guske osuši. Pa, Photoshop lekcije će vam pomoći dok vrijeme koje ptica priprema.
Vrijeme pečenja guske ovisi o njegovoj težini: za svaki pola kilograma guske trebat će 35 minuta vremena. Prvo, temperatura pečenja trebala bi biti 200 stupnjeva, a 40 minuta prije kraja - 180 stupnjeva. Takvo jelo može se sigurno servirati na tablica za novu godinu 2014.

Kako kuhati gusku s jabukama.
Sastojci:
- guska - 4,5 kg
- srednje jabuke - 15 komada
- šećer - žlica
- grožđice - pola čaše
- masline - 10 komada
- med - četiri žlice
- balzamični ocat - nekoliko žlica
- naranča
- juha od guske giblet
- blaga senf - tri žlice

Priprema:
1. Tanjuriće isperite, prelijte s jednom i pol litre vode, prokuhajte, dodajte lovorov list, mali luk, nekoliko crnih papričica, naribane korice naranče, sol. Kuhajte juhu na laganoj vatri oko sat vremena, maknite s vatre, pustite da vari.
2. Isperite grožđice, napunite vrućom vodom, uklonite repove, pustite da voda iscuri.
3. Jabuke isperite, ogulite, podijelite na 4 dijela, izvadite jezgru.
4. Pripremite trup od guske, operite ga, stavite na dasku za rezanje naopako.
5. Pažljivo skupite kožu s vrata, popravite je na trupu drvenim nabodavima.
6. Kombinirajte ocat, med i senf, naribajte gusku.
7. Pomiješajte začine, papar i sol, gusku masnoću namažite ovom smjesom.
8. Probodite gusku dojku na nekoliko mjesta.
9. Pospite kriške jabuke sa šećerom, pomiješajte s grožđicama.
10. Gusku ravnomjerno napunite mljevenim mesom. Ne gurajte trbuh guske prejako jer će se tijekom pečenja koža zategnuti i mljeveno meso će jednostavno ispasti.
11. Šivajte napunjenu pticu nitima, svežite noge zajedno.
12. Gusku ponovo namažite senfom, ocatom i medom, lešinu stavite naopako u duboki lim za pečenje, napunite juhom (300 ml).
13. Pokrijte pticu folijom, stavite u pećnicu, zagrijte na dvjesto stupnjeva, pecite oko 1,5 sati.
14. Zalijevajte lešnik masnoćom svakih dvadeset minuta. Gotova guska se može poslužiti sa adjika rajčica, što će mu dati pikantan začin.
Pripremite preostalo voće kompot od jabuka za zimu.