Kavijar tikvice s majonezom i paradajz tijestom za zimu

Mnoge domaćice uživaju u kuhanju, a zimi također uživaju u pripremljenim salatama ili drugim ukusnim prilozima. Jedan od njih je kavijar od tikvica s majonezom i pasta od rajčice za zimu. Okus joj podsjeća na dućan, kao što je to bilo pripremljeno prije. Pojede se vrlo brzo. Ovaj recept nije tradicionalan, ali može se kuhati i za konzerviranje i kao redoviti povrtni zalogaj..
Ovo je visokokalorično, ali istovremeno i dijetalno jelo. Ali u ovom slučaju, prisutnost majoneze to ne čini tako. Ali taj nedostatak nadoknađuje činjenica da kavijar tikvice izlazi vrlo nježno, ukusno i što je najvažnije kuhano kod kuće.

Kavijar s majonezom i rajčicom

Mnogi, barem jednom, isprobavajući takav kavijar od tikvica, odbijaju druge pripreme u korist toga. Majoneza se odlično slaže s tikvicama. Dodavanje mrkve čini ga slađim, što je i vrlo ukusno. Umjesto paste od rajčice, naravno, bolje je koristiti domaće, dobro zrele ili čak prezrele rajčice. Treba ih skuhati i obrisati na sito..

Sastojci:

• mlade tikvice - 3 kg-
• paket majoneze (250 ml)-
• kečap ili umak od rajčice također pakiranje (250 ml)-
• sol, šećer-
• neobavezno nekoliko češnjaka češnjaka;
• ocat 9% - 2 žlice-
• ulje - 100 ml-
• začini: crni papar (crvena neće biti suvišna).

Priprema:

Tikvice operite i ogulite tanko, sjemenke, ako ih ima, izvadite i narežite na male komade. Kuhani proizvod procijedite kroz električnu brusilicu za meso, zajedno s češnjakom. Stavite smjesu u posudu. Zatim dodajte majonezu, također pastu od rajčice, šećer, malo papra, sol, pomiješajte.

Donesite sadržaj posude da proključa i kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata. Ulijte ocat malo prije kraja. Možeš reći, kavijar tikvice s rajčicom za zimu, ostaje da se raširi u bankama i uvija. Ako kuhate samo za užinu, trebate je rashladiti i poslužiti.





Kavijar tikvice kuhani u polaganom kuhaču

Danas mnogi u kuhinji imaju pomagače: procesor za hranu, blender, multi-kuhalo. Uz njihovu pomoć možete olakšati svoj posao i pripremiti ukusno različita jela. Berba kavijara iz tikvica s majonezom i pasiranom rajčicom za zimu u sporoj šporetu, mnogima se svidjelo.

Da biste pripremili hladnu grickalicu prema ovom receptu, morate pripremiti:

• mladi tikvice - 4 kg;
• biljno ulje 130 ml;
• slatka mesnata paprika (crvena) - 300 grama;
• obični luk pola kilograma;
• pasta od rajčice 150 g;
• oguljeni češanj češnjaka 5 komada-
• začini po ukusu.

Priprema:

Sve sirove sastojke samljeti na rerni ili mikserom. Stavite ovu pripremljenu smjesu u posudu za više kuhanja, začinite solju i dodajte biljno ulje. Postavite način "ugasi" i ostavite do kraja ovog programa.

Pola sata prije isključivanja uređaja stavite više češnjaka, paradajz paste u posudu, promiješajte i ponovo uključite. Rasporedite pripremljeni kavijar od tikvica u staklenke. Prvo ih treba oprati i sterilizirati..

Recept je vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan. Može vam postati omiljena hrana. Štoviše, ovo je domaći kavijar od svježih i provjerenih proizvoda, što znači da nije samo ukusan, već i zdrav..

Kavijar tikvice za zimu

Ovaj pripravak spada u grickalice od povrća. Proizvodi u receptu trebaju se pirjati ili peći, a treba dodati i malo povrća i začina. Ova kombinacija je vrlo uspješna s izvrsnim ukusom, a ujedno i zdrava. U novije vrijeme pojavio se recept: kavijar tikvice s majonezom i pasiranom rajčicom za zimu, video se može pogledati. Majoneza se može kupiti u trgovini, a možete i sami napraviti ako želite. Usput, ispada vrlo ukusno kavijar patlidžana za zimu.

Za kuhanje su vam potrebni:

• mladi tikvice srednje veličine - 6 komada;
• luk - 10 komada-
• paket majoneze (250 ml)-
• pasta od rajčice (350 g)-
• granulirani šećer - 200 g;
• sol-
• mješavina paprike - 1 žličica svaka;
• ocat 9% - 200 ml.

Priprema:

Operite glavni sastojak, ogulite kožu i uvijte je u mlincu za meso. Isti postupak provedite s lukom, pomiješajte i stavite u posudu. Dodajte ostatak sastojaka, ponovno promiješajte i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kavijar pirjajte oko 3 sata, povremeno promiješajte drvenom lopaticom. Pred kraj kuhanja stavite majonezu, češnjak, popaprite i krčkajte pola sata, a zatim stavite u prethodno sterilizirane staklenke.

Nekoliko savjeta za kuhanje: bolje je kuhati kavijar u velikoj tavi, koja je izrađena od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. U takvoj se posudi proizvodi ravnomjerno zagrijavaju, što može pozitivno utjecati na okus pripremljenog jela. Snack će izgorjeti u emajliranoj posudi, pa je bolje da ga ne koristite.





Trebate odabrati vrlo mlade tikvice kako bi kavijar bio nježan. U ovom slučaju, nema ih potrebe očistiti. Za zrelo povrće obavezno treba odabrati sjeme. Bolje je valjati u malim, dobro steriliziranim staklenkama kako ne bi pokvarili grickalicu.

Kavijar s umakom od rajčice

Vrlo aromatičan kavijar dobiva se od tikvica s majonezom i pasiranom rajčicom za zimu, recenzije o njemu su samo pozitivne.

Za kuhanje trebali biste imati:

• mlade tikvice - 6 kg (vi odlučite hoćete li ih oguliti ili ne)-
• majoneza 67% masnoće - 0,5 litara-
• svježa rajčica ili tjestenina najmanje 25% ukupne mase (glavna stvar je da je boja zasićena, a ne blijeda)-
• luk - 200 g-
• ocat 6% - 150 ml;
• granulirani šećer, sol po ukusu.

Priprema:

Tikvice isperite pod tekućom vodom, ako je potrebno očistite. Samljeti u mlincu za meso, staviti u veliku tepsiju (po mogućnosti s debelim ili neljepljivim dnom) i kuhati više od 2 sata od trenutka ključanja.

Neka vatra bude mala i masa se mora neprestano miješati. U ovom receptu nasjeckajte luk vrlo sitno i pirjajte u tavi s biljnim uljem do lijepe zlatne boje.

Nakon dva sata ključanja dodajte masnu majonezu, rajčicu, prženi luk, šećer, sol u posudu s tikvicama, pirjajte još nekoliko sati. Nema potrebe za panikom ako nakon dodavanja majoneza smjesa postane vrlo lagana, s vremenom će potamniti.

Spreman kavijar domaće tikvice raširite u posudama, razvaljajte i sterilizirajte još 15-20 minuta. Nakon toga banke treba staviti naopako na stol i zamotati.





Ukusni kavijar od tikvica s češnjakom

Lijepo je znati da kavijar od tikvica s majonezom i pasiranom rajčicom za zimu s češnjakom nije samo ukusan zalogaj, već i zdrav. Sam proizvod od povrća bogat je vitaminima i mineralima..

Sadrži magnezij, kalij, kao i fosfor, vitamine C i B, bakar, vlakna. Povrće koje treba dodati samo povećava udio vitamina. Takav se kavijar može napraviti kao priprema za zimu, a služio je i kao hladno predjelo..

Umak od rajčice možete zamijeniti svježim, dobro zrelim rajčicama, samo ih ogulite od kože (prvo ih prelijte kipućom vodom). Samo u ovom slučaju, kavijar treba kuhati malo duže kako bi se višak tekućine ispario..

Sastojci:

• mlade tikvice - 3 kg-
• pasta od rajčice - 3 žlice-
• mrkva i luk po kilogramu-
• češnjak - 7 režnja;
• hrpa omiljenog zelenila-
• ocat 9% - 2 žlice-
• sol i ostali začini po ukusu.

Priprema:

Pripremite povrće na ovaj način: mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na srednje polukrste, a tikvice na kockice. Ulijte maslinovo ili suncokretovo ulje u tavu, bacite tikvice tamo, pržite i prebacite u drugu posudu.

Pri uklanjanju tikvica važno je osigurati da što više ulja ostane u tavi, iz tog razloga ih je bolje ukloniti žlicom usjeka. Pržite luk u ovoj masnoći i dodajte tikvicama. Učinite isto s mrkvom. Pročišćeno povrće ohladite i mljejte u pećnici.

Stavite ih u posudu i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko sat vremena. Nekoliko minuta prije nego što budete spremni, tu masu napunite pasiranom rajčicom i dodajte granulirani šećer, sol, češnjak, bilje i ocat te kuhajte još 15 minuta. Još hladnu grickalicu stavite u staklenke, sterilizirajte 40 minuta i valjajte željeznim poklopcima. Pokrijte pokrivačem, ostavite da se ohladi.





Kavijar s mrkvom i majonezom

Mnoge domaćice znaju što je kavijar tikvica za zimu s majonezom i pasiranom rajčicom s mrkvom. Ovo predjelo podsjetit će vas na zlatnu jesen čak i u dubokoj zimi. Prema ovom receptu lako je kuhati kavijar, a još je ugodnije jesti..

Glavni sastojci:

• mladi tikvice - 1,5 kg-
• rajčica - 500 g;
• mrkva - 300 g;
• luk - jedna velika glava-
• nekoliko češnjaka češnjaka-
• majoneza - 3 žlice.

Priprema:

Povrće se mora oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti i oguliti, a po potrebi tikvice se također moraju osloboditi od sjemenki. Izrežite svu hranu na srednje kockice i pržite u tavi jednu po jednu. Prvo tikvice, zatim luk i mrkva. Zatim sve kombinirajte, pirjajte još 10 minuta uz dodatak rajčice.
Na kraju pospite sitno nasjeckanim češnjakom.

Na kraju trebate dodati majonezu i kuhati još 10 minuta na laganoj vatri. Pripremljenu masu treba ostaviti da se ohladi, a zatim je staviti u blender i nasjeckati. Spreman kavijar tikvice s majonezom mogu se ubrati za zimu ili jesti odmah.





Kavijar tikvice s tjesteninom

Okus grickalica od tikvica uvelike ovisi o začinima koji se stavljaju u njega, kao i načinu prerade povrća. Da biste od zubaka napravili kavijar s majonezom i pasiranom rajčicom za zimu ukusne, morate staviti potrebne proizvode, kao u prethodnim receptima, ali s dodatkom korijena celera, peršina i peršina.

Rajčice ne bi trebale biti kisele kako ne bi pokvarile okus. Da bi kavijaru bio začinjen okus, rajčice se mogu ispeći u pećnici. Za kuhanje je bolje koristiti štednjak ili gosper s debelim dnom..

Tikvice se moraju peći u električnoj pećnici (na temperaturi od 220 ° C pola sata) pravo uz oguljene kore, oguljene i nasjeckane u brusilici za meso, a zatim pirjati 30 minuta. Pržite luk i mrkvu, stavite u blender, dodajte tikvice. U kuhanu masu dodajte rajčicu, sol i malo suncokretovog ulja.

Kuhajte više od 2 sata. na kraju stavite papar i nekoliko žlica pšeničnog brašna pržene u tavi do zlatno smeđe boje. Izvadite još 5 minuta i možete ih odložiti u staklenke, sterilizirati 30 minuta.