Kavijar tikvice s rajčicom za zimu

Kavijar tikvice najjednostavnije je i najukusnije predjelo koje možete kupiti u supermarketu ili ga jednostavno i jednostavno skuhati u vlastitoj kuhinji bez ikakvih posebnih troškova. Preporučujem da odmah pripremite dvostruku porciju, jer se kavijar od tikvica s rajčicom za zimu ispostavi tako ukusan da brzo nestane s polica ostave, ponekad i ne čekajući zimu.
Domaći okus kavijar tikvice jednostavno prekrasno, umjereno začinjeno, slatko i kiselo, a ako osnovnom receptu dodate svoje omiljene biljke i začine, to može postati vaše jelo s potpisom.
Kavijar tikvice može se jesti upravo tako, sa žlicama ili poslužiti kao prilog mesnim ili ribljim jelima. Ili možete napraviti ukusne sendviče, za ovo uzmite krišku borodinskog kruha, pržite ga na maslinovom ulju dok ne postane hrskav, a na njega stavite kavijar tikvice i pospite ga sitno sjeckanim začinskim biljem. I kavijar tikvice može se dodati gulašima ili piletini, dobit ćete ukusno začinjeno jelo. A ako pravite umak od tjestenine, onda će nekoliko žlica kavijara tikvice učiniti da okus bude svjetliji i oštriji..



Sastav:

- plodovi tikvica - 700 g,
- rajčica - 300 g,
- repa luk - 150 g,
- češnjak - 3 češnja,
- sol - 1 žlica. l.,
- granulirani šećer - 1 žlica. l.,
- biljno ili maslinovo ulje - 50 ml,
- stolni ili voćni ocat - 30 ml,
- lovorov list - 3 kom.,
- ostali začini - mljeveni crni papar, korijander, timijan, ružmarin - po ukusu.



Tikvice operemo i ogulimo, ako su sjemenke žilave, onda ih se morate riješiti.
Rajčice operemo, kipućom vodom oljuštimo, da ih lakše oljuštimo, pa ih narežemo na nekoliko komada, oljuštimo luk i narežemo ih.






Pripremite tikvice mljevenje hranom ili ih pronesite kroz mlin za meso, cijelu masu stavite u lonac ili zdjelu..
Sada također sjeckamo rajčicu i luk pomoću procesora za hranu.
Tikvice kombinirajte s rajčicom i lukom, dodajte sol, granulirani šećer, lavrushku, biljno ulje i stavite pirjati na laganoj vatri oko 1 sat.




Ogulite češnjak.





Može se naribati ili nasjeckati vrlo sitno.

Kad je kavijar tikvice s rajčicom gotovo gotov, dodajte sitno sjeckani češnjak i stolni ili jabučni ocat.






Dok se kavijar pirja, pripremamo staklenke i poklopce, za to ih operemo i obavezno ih steriliziramo..
U pripremljene staklenke stavite još vrući kavijar, zatvorite poklopce i staklenke okrenite naopako. Pokrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon 3-4 dana kavijar se može jesti.




Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Ispada jednako ukusno kavijar patlidžana.