Prirodna pasta od rajčice za zimu

Pašteta od rajčice koncentrirani je proizvod proizveden kuhanjem zrelih rajčica. Umak se razlikuje od tjestenine po konzistenciji (tečniji je), kao i u prisutnosti različitih dodatnih sastojaka. Dakle, u umak od rajčice možete dodati sol, šećer, začine, začine, papriku, češnjak, pire od jabuka ili pire od šljiva. To se odnosi na prirodne umake i tjestenine.
A što je uključeno u industrijske analoge, ne saznate uvijek, čak ni nakon pažljivog proučavanja oznake - razni umjetni aditivi tamo često jednostavno nisu naznačeni. I zato, da biste u svom kućanstvu imali najkvalitetniji, najukusniji i, što je najvažnije, prirodni proizvod, bolje je sami ga skuhati.
Prirodna tjestenina može se dalje koristiti za izradu umaka, borschta, graviesa, pa čak i soka od rajčice. Trošak domaće tjestenine bit će mnogo manji od kupljenog, jer se rajčice mogu kupiti vrlo jeftino u sezoni, osim toga, možete koristiti mrvljene rajčice, koje se prodaju čak i jeftinije od netaknutih. ... Domaća pasta od rajčice, čiji se recept predlaže, postat će nezamjenjiv sastojak u raznim jelima..




Sastojci:
rajčica - koliko jesti.



Rajčice se moraju procijediti kroz sokovnik ili prešati. Zrela mesnata rajčica pogodna je za umak ili tjesteninu. To su često okrugle rajčice, iako možete koristiti bilo koju, samo ona koja daje puno soka će trebati duže da se kuha. Po potrebi narežite rajčice (ako ne pređu u prijemnik sokovnika).



Iz rajčice iscijedite sok i kuhajte. Trebat će više od jednog sata da prokuha sok do konzistencije paste ili umaka..



Svaki sokovnik ima mjesto na kojem se sakuplja otpad od rajčice - kolač. Ako sokovnik ne stisne rajčicu "suhu", onda ima smisla kolač pregaziti još jedan ili dva puta.



Sada će iz sokovnika izaći prilično gusta masa.



Više se neće trebati kuhati poput soka. Zatim možete dodati drugu masu soku, koji je već uzgajan kod nas, ili kuhati odvojeno.



Ukuhati rajčice do gustoće koja nam je potrebna. Po želji možete dodati sol i šećer, ali tijesto možete ostaviti bez ikakvih dodataka, kako biste kasnije mogli koristiti za svoje potrebe..



Vruću pastu rasporedimo u sterilne staklenke, zatvorimo kuhanim poklopcima i preokrenemo.