Patlidžan saute. Recept sa fotografijom
Kućni šavovi za zimu u obliku salate, ovo nije čudo dugo vremena. Mnoge domaćice se za hladno vrijeme zaliju s nekoliko vrsta sokova. Zašto, pitajte, pokrivate li povrće kad ih možete zamrznuti? A onda, odgovorimo, salata iz staklenke ima ukus kao upravo kuhana. I nakon odmrzavanja povrće ne izgleda i ne okusi isto. Najjednostavnije i najčešće Popecite patlidžan.
Zahvaljujući niskom kaloričnom sadržaju, patlidžani su osvojili ljubav mnogih. Također nedavno su znanstvenici otkrili novo svojstvo ovog povrća - zaštitu protiv stanica raka.
Ako želite napraviti ukusnu i zdravu salatu. Zatim pročitajte naš recept.
Patlidžan sot - recept
Sastojci:
- patlidžan - 500g,
- slatka paprika - 200g,
- rajčica - 200g,
- peršin,
- bosiljak,
- crni papar.
Marinada:
- ocat 9% - 30g,
- biljno ulje - 50g,
- sol - 1 žličica,
- šećer 1 žlica.
Recept:
Rezervirajmo odmah da ako volite meko povrće bez kože, onda je bolje oguliti patlidžane i rajčice. Za patlidžane, kožu jednostavno odrežite. Napravite rezove na rajčici i stavite ih u kipuću vodu na 30 sekundi. Zatim uklonite kožu. Ako normalno percipirate kožu, onda odmah narežite povrće.
Dakle, sve povrće narežite na male kvadrate. Svaki narežite u zasebnu zdjelu tako da ih možete odrediti redoslijedom u tavu..
Na dno guste posude stavite rajčicu, na vrh papar, a zatim patlidžan. Dovedite do vrenja (rajčice postaju tekuće pod utjecajem temperature. Tako prokuhaju) petnaest minuta držimo na vatri.
*
Dodajte biljno ulje, ocat, sol, šećer i sjeckano bilje. Od zelja, možete dodati bosiljak, cilantro, peršin, kopar. Za ljubitelje pikantnosti, češnjak možete dodati putem preše. Dobro promiješajte. Kuhajte još 10 minuta.
*
*
*
*
vruće povrtni sos stavite u sterilne staklenke i odmah razvaljajte. Stavite na toplo mjesto dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga možete sakriti u smočnicu ili podrum, u kojem obično spremate svoje ukusne pripreme za zimu.
*
Zimi otvorite staklenku salate i uživajte u njenom ukusu.
Zanimljivo za patlidžan.
- Najbolji okus tamnih, ravnomjerno obojenih plodova.
- Postoji legenda da je okus pirjanog patlidžana pogodio turskog imama tako da se onesvijestio..
- Patlidžane nazivamo i plavim, demijanima i badrižanima..
- Savjetujem vam da patlidžane koristite za ljude koji žele napustiti lošu naviku pušenja. Budući da sadrži veliku količinu PP vijaka - nikotinska kiselina.
posebno za stranicu priprema za zimu