Patissons za zimu: popularni recepti

Tikvice imaju osjetljiv okus, u mnogočemu slične tikvicama. Ovo povrće nije samo pirjano i prženo, već i kiselo, slano i pretvoreno u kavijar. Recepti za kuhanje prilično su jednostavni. Zbog toga čak i potpuno neiskusni kulinarski specijalist može pripremiti tikvice za zimu. Staklenke s njima zauzet će ponosno mjesto na policama u smočnici i sigurno će biti potražene zimi.

proizvodi:

• 1,5 kg tikvica;
• 1,5 litre vode;
• 35 gr. sol;
• 35 gr. kopar;
• 55 gr. češnjak;
• 35 gr. paprika;
• 35 gr. hren;
• 35 gr. peršin;
• 45 ml octa.

Priprema:

1. Povrće treba isprati, staviti u kipuću vodu i blanširati samo 5 minuta.
2. Nakon toga, presavijte u fil za bijelo tijelo, isperite hladnom vodom.
3. Male primjerke ostavite netaknute, a veće izrezane na nekoliko dijelova.
4. Povrće stavite u staklenke.
5. Ulijte hladnu vodu u lonac i dodajte svu preostalu neiskorišćenu hranu, dovedite do vrenja.
6. Sve staklenke napunite vrućom marinadom i prekrijte poklopcima.

Sterilizirajte 8 minuta, odmah razvaljajte.

Tikva na korejskom (video)

Pravila soljenja

Patissons se lako slani. Slano povrće ništa manje ukusna od kiselih. Imaju još bogatiji okus. Na svečanom stolu bit će mnogo više potražnje nego krastavci ili rajčice. To se događa ne samo njihovom ukusu, već i njihovom izgledu. Leteći plodovi poput tanjura odmah privlače pažnju.

proizvodi:

• 1,6 kg tikvica;
• 45 gr. češnjak;
• 25 gr. feferon;
• 85 gr. kopar;
• 35 gr. celer;
• 25 gr. hren;
• 1,2 litre vode;
• 70 gr. sol.

Priprema:

1. Povrće isperite, narežite stabljike.
2. Isperite i mletite zelje.
3. U vodu dodajte sol i promiješajte.
4. U staklenke naizmjenično stavite povrće i začine.
5. Napunite ih svježe pripremljenom slanom vodom, pokrijte poklopcem.
6. Stavite posudu na toplo mjesto i ne ometajte tjedan i pol.
7. Nakon toga, preuredite banke u podrumu.

Važno! Za kiseli krastavac trebate odabrati gusti, nezreli mali povrće.

Recept s rajčicama i paprikama

Kombinacija povrća u ovom komadu je upravo savršena.. Beli papar daje snack odličan okus. Rajčice ne samo da obogaćuju jelo bojama, već i dodaju ugodnu slatkoću. Sama tikva ostaje nježna, ali stječe potpuno neočekivane nijanse ukusa..

proizvodi:

• 2,8 kg tikvica;
• 1,3 kg slatke paprike;
• 1,5 kg rajčice;
• 65 gr. češnjak;
• 5 gr. karanfili;
• 6 gr. cimet;
• 4 gr. lovorov list;
• 12 gr. pimen;
• 12 gr. papra;
• 25 gr. lišće trešnje i ribizle;
• 25 ml octa;
• 1,2 litre vode;
• 35 gr. sol;
• 45 gr. Sahara;
• 4 gr. limunska kiselina.

Priprema:

1. Tikvice i slatke paprike oguljene od sjemenki potrebno je sitno nasjeckati, pomiješati.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
3. Rajčicu narežite na kolutiće.
4. U staklenke stavite sve začine i pripremljeno povrće.
5. Tamo dodajte ocat.
6. Pripremite brasno u tavu. Pomiješajte vodu sa šećerom, soli i limunskom kiselinom, prokuhajte.
7. Staklenke s povrćem napunite vrućom slanom vodom, pokrijte poklopcima.
8. Sterilizirajte 30 minuta i brzo razvaljajte.

Ostale mogućnosti pripreme za zimu

Tikvice, poput tikvica, imaju zadivljujuće svojstvo. Oni poput spužve privlače okuse susjednih proizvoda.. Zbog toga se iz ovog povrća mogu ubrati ne samo kiseli krastavci. Naravno, tikvice za soljenje najčešći su način kuhanja ovog povrća, ali postoje mnogi drugi recepti. Možete ih napraviti:

• pekmez;
• kompot s višnjama ili šljivama;
• kavijar;
• kombinirati s drugim povrćem;
• konzervirani pirjani;
• ubrano s jabukama i šljivama.

Zbog svojih nevjerojatnih karakteristika, tikvica može biti i delicija i vrlo začinjen međuobrok. Apsolutno svi članovi obitelji moći će se ugoditi takvim pripremama..

Kuhanje kavijara

Mirisni i vrlo nježan kavijar dobiva se od tikvica. U tipičnoj zimskoj večeri, takav će obrok biti ugodan dodatak vašoj večeri. Može se sigurno širiti na kruh. Sendvič s kavijarom savršeno će zadovoljiti vašu glad i oduševiti vas svojim izvrsnim ukusom.

proizvodi:

• 1,8 kg tikvica;
• 120 ml ulja;
• 120 g salata luk;
• 25 gr. češnjak;
• 12 gr. kopar;
• 12 gr. peršin;
• 35 ml octa;
• 15 gr. Sahara;
• 25 gr. sol.

Priprema:

1. Sva povrća mora se oprati, stabljike ukloniti, a zatim izrezati na male komade..
2. Stavite ih u tavu, dodajte ulje i pržite.
3. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, stavite u tavu s uljem i pržite.
4. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte sa solju i mljeveni u mort.
5. Ohlađeno povrće samljeti u mlincu za meso.
6. Zeleno nasjeckajte.
7. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte im ocat i šećer.
8. Rasporedite pripremljeni kavijar u staklenke, pokrijte poklopcima.
9. Napunjeni spremnik sterilizirajte sat i pol.
10. Nakon toga, odmah valjajte, preokrenite.

Kompot od tikvica i šljiva

Od tikvica i šljiva od šljiva može se napraviti neobičan, ali vrlo aromatičan napitak. Ima suptilnu kiselost i ugodnu slatkoću.. Priprema se vrlo lako, ali izgleda upravo nevjerojatno. Ovo je izvanredna odluka koja će definitivno biti uspješna..

proizvodi:

• 1,2 kg tikvica;
• 1,2 kg višnje;
• 0,6 kg šećera.

Priprema:

1. Povrće treba oprati, oguliti i grubo nasjeckati, te staklenke odmah napuniti na pola.
2. Operite višnju i stavite je u staklenke.
3. Tamo sipajte šećer.
4. Ulijte vodu u lonac i prokuhajte.
5. Staklenke napunite kipućom vodom.
6. Stavite cijeli spremnik u posudu s vodom, sterilizirajte 20 minuta.
7. Razvaljajte i prebacite limenke.

Povrće mješavina 

Priprema povrća ispada da je neobična, vrlo ukusna i zdrava. Zbog nevjerojatno bogatog sastava maksimalno je obogaćen vitaminima. Obavezno je osigurati da se u kante nalazi barem nekoliko staklenki.

proizvodi:

• 0,4 kg tikvica;
• 120 g Luka;
• 35 gr. češnjak;
• 120 g mrkva;
• 120 g slatka paprika;
• 0,4 kg krastavaca;
• 0,4 kg rajčice;
• 0,3 kg tikvica;
• 12 gr. papra;
• 4 gr. lovorov list;
• 4 gr. karanfili;
• 45 gr. sol;
• 75 gr. Sahara;
• 75 gr. ocat.

Priprema:

1. Tikvice treba izrezati na kriške, a mrkvu i tikvice - u krugove.
2. Izrežite oguljeni luk i papriku na nekoliko dijelova.
3. U staklenke stavite sve začine, sol i šećer.
4. Stavite tamo svo povrće, ulijte ocat.
5. Ulijte kipuću vodu u staklenke i prekrijte ih poklopcima.
6. Sterilizirajte sve posude 15 minuta.
7. Odmah nakon toga svitak.

Berba za zimu od tikvica s paprom (video)

Ploče za tikvice mogu biti vrlo različite: slatke i začinjene, nježne i pikantne. Ali u svakom slučaju, imaju izvrstan ukus. Svaki komad ispada poseban i jedinstven.