Kako napraviti sok od rajčice kod kuće

Na prvi pogled može se činiti da je pravljenje soka od rajčice vrlo jednostavan zadatak, ali ne samo da ga se treba čuvati više mjeseci, nego se moraju sačuvati i svi hranjivi sastojci u njemu. Stoga, provjereni stari recept od bake, uz korak po korak, fotografije uvijek dolaze u pomoć..

Sastojci: rajčica, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Da biste napravili sok od rajčice, trebat će vam sokovnik, poželjno je da iscijedi sok s pulpom. A trebamo i:

rajčica - 10 kg;

sol - 1 žlica. l. (ukus).

Kako napraviti domaći sok od rajčice

Počinjemo prazno s činjenicom da rajčice treba temeljito oprati, kako bismo uklonili razne nedostatke, ako ih ima. Obično ima nedostataka, jer je bilo koja rajčica prikladna za sok od rajčice, ali najljepše se šalju u staklenku cijelu.

Rajčicu narežite na kriške koje su prikladne za sokovnik. Obično je dovoljno izrezati plod na tri do četiri komada..

Istisnite sok sa pulpom, a kožice i kosti bacite u otpad.

Stavite dobiveni sok u prikladnu posudu na vatru. Posuda ne smije biti prepuna, jer će sok tijekom procesa vrenja stvoriti pjenu, koja se mora ukloniti.

Nakon vrenja dodajte sol i kuhajte sok od rajčice oko 10-15 minuta.

Prelijte sokom pripremljena banke i valjati se posebnim ključem. Preokrenite limenke i pokrijte ručnikom.

Ostavite limenke da se ohlade, a zatim ih pošaljite na hladno mjesto za čuvanje.

Takav domaći sok od rajčice učinit će izvrstan borscht, gravu ili će biti odličan dodatak prženom krumpiru. Takav se sok čuva oko 2-3 godine, što je vrlo dobro, jer u produktivnoj godini možete pripremiti zdrav napitak za nekoliko godina unaprijed..