Pikantni sok od rajčice s pulpom za zimu

Zimi nam tako često nedostaje topline, sunca i vitamina. U ovom surovom razdoblju godine, jednostavna čaša ukusnog soka od rajčice s kašom ispunit će nedostatak vitamina, razveseliti nas, podsjećajući nas na toplo, ljubazno i ​​velikodušno ljeto..

Sastojci: karanfil, pimen, Lovorov list, rajčica, šećer, sol, crne paprike
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Osim toga, gusti sok od rajčice sa začinima jednostavno nije zamjenjiv tijekom kuhanja mnogih jela. Stoga predlažem da se pomoću svojeg recepta, uz korak po korak, pripremim za ovaj ukusni i korisni pripravak.

I tako, trebamo:

rajčica - 8-9 kg, sol, šećer, klinčići, crna paprika, paprika graška, lovorov list.

Odmah napominjem da se količina začina u receptu uzima po stopi od 1 litre svježe cijeđenog soka. O njihovom broju pisat ću nešto kasnije..

Kako napraviti sok od rajčice s pulpom za zimu

Počevši kuhati, rajčice dobro operite i narežite na nekoliko komada.

Izrezali smo pokvarena mjesta, ako ih ima.

Sokovnik pripremamo za rad i prolazimo rajčicu kroz njega. Na fotografiji možete vidjeti kakav sam dizajn dobio.. &# 128521;

Ako ga nemate, rajčicu možete uviti u mlin za meso i dobivenu masu protrljati kroz sito.

Dobio sam 7 litara čistog soka. Možete dobiti malo više ili malo manje. Sve ovisi o sorti rajčice. Mesnatiji su, ukusniji gusti napitak od rajčice koji dobijete..

Na štednjak stavimo tavu sa sokom, dodamo začine.

Na 7 litara dobivenog soka stavim:

lovorov list - 3 kom .;

crne paprike -10-12 kom .;

grašak od papra - 3 kom .;

klinčići - 4 kom .;

sol - 3 tsp;

šećer - 2 žlice.

Kuhajte sok sa začinima 15-20 minuta od trenutka ključanja.

Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se skuplja tijekom kuhanja. Ulijte sok od ključanja u pripremljeni steriliziran staklenke, pokriti kuhanim poklopcima. Zavijamo. Prebacite staklenke gustim sokom od rajčice, prekrijte toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

Od navedene početne količine rajčice, dobio sam 6 litara ukusnog začinjenog soka od rajčice. Fotografija, ovog puta ispala je ne baš "ukusno", kamera je napuhala, ali uzmite moju riječ da je sok vrlo ukusan.

Pripremljen na ovaj način, savršeno se čuva i u smočnici i u podrumu, a neki moji prijatelji ga dobro drže ispod kreveta.. &# 128521; Korisne pripreme za zimu radimo brzo i sa zadovoljstvom!