Rajčice s jabukama za zimu

Ponekad želim napraviti neobičan zavoj za zimu, posebno rajčice, jer ih u našoj obitelji jako vole. Jednom mi je majka dala probati rajčice konzervirane s jabukama. Kako već živim odvojeno sa svojom obitelji, dolazimo posjetiti moju majku. I tako je ona, postavljajući nam jedan dan stol, poslužila takve rajčice na stolu. Odmah sam je pitao u čemu je njihova tajna i zašto su tako ukusni i izvanredni ukusu. Mama mi je odmah dala recept i još jednu staklenku takve rajčice sa sobom da se digne. Sada sam počeo zimi zatvarati takve rajčice s jabukama i preporučujem vam ih.

Konzervirane rajčice s jabukama za zimu - recept s fotografijom




Potrebni proizvodi:
- rajčica (srednje veličine) - 700-800 grama-
- jabuke - 300 grama-
- suncobrane i grančice kopra po ukusu-
- sol - 1 žlica. l.-
- granulirani šećer - 1 žlica. l-
- ocat, 9%, stolni ocat - 2 stola. l.-
- lovorov list - 2-3 kom.-
- paprike - 3-5 komada.



Na dno steriliziranih staklenki stavljam suncobrane i grančice kopra, koje unaprijed držim iznad pare kako bi bile čiste i sterilne. Na dno stavljam i lovorove listove i stavljam biber. Ovi začini učinit će rajčicu pikantnijom..



Sortiram rajčice i odabirem samo cijele i neoštećene primjerke. Također više volim koristiti rajčice malih dimenzija. Još ih je lakše staviti u staklenku i možete ih položiti više. Velika rajčica ne stane dobro u staklenke, a stavite ih samo 5 ili 6 kada se maleni mogu gurnuti više od desetak. Dakle, staklenku napunim rajčicama srednje veličine.



Jabuke operem i narežem na srednje kriške tako da se mogu položiti u razmak između rajčica.



Svim slobodnim prostorom koristim korist.



Priprema marinade. U jednoj litri vode otopim sol i šećer.



Dovedem ga do vrenja i prelijem ga u staklenke s rajčicama.



U staklenku ulijem ocat.



I stavila sam rajčicu i jabuku da se steriliziraju u tavi. Vrijeme sterilizacije će vam trebati oko 15-20 minuta.



Zatim izvadim staklenke i odmah ih navrnem poklopcima..



Okrenem ih naopako i prekrivam pokrivačem tako da se u ovom obliku potpuno ohlade na sobnu temperaturu. To je sve! Pošaljite rajčice u smočnicu i pričekajte zimu kada se mogu otvoriti.
Ove će rajčice iznenaditi svojim izvanrednim ukusom! Bit će ukusno, obećajem vam!
Dobar tek!
Savjetujem vam i da se pripremite rajčice sa šljivama za buduću upotrebu.