Rajčice u ružičastoj marinadi za zimu

Kisele rajčice u ružičastoj marinadi s repe na zimu i njihov recept postao mi je najdraži nakon što sam ih probao. Zahvaljujući marinadi od ružičaste repe, rajčice stječu pomalo neobičan slatkast okus. Ali to mi se sviđa. Obično rajčica zatvorena prema takvom receptu da im okus izlazi kiselo-slani. I ovdje postoji ugodna slatkoća koja mi se toliko sviđa. Volim pokriti i slatke rajčice i slatke krastavce. Ako volite ovo povrće, onda koristite moj recept!



Potrebni proizvodi:
- rajčica - 1 kilogram-
- repe - 200 grama-
- bijeli luk - 200 grama-
- stolni ocat, 9% - 2 žlice-
- stolna sol - 2 žlice. l.-
- granulirani šećer - 1 žlica. l.



Ogulite luk i narežite na krugove.
Luk luk stavite u čistu staklenku.



Ogulite i isperite repe. Zatim ga izrezati na tanke kolutove za lako sklapanje u staklenku. Ako se cijeli prstenovi ne stanu u staklenku, prstenje možete rezati na pola. Postavite rajčicu na vrh naslaganih kolutova repe.



Odaberite rajčice srednje veličine tako da se mogu prikladno naslagati kroz vrat staklenke



Tada možete pripremiti brasno. U vruću kipuću vodu dodajte sol i potom granulirani šećer. Promiješajte žlicom kako biste otopili začine.



Zatim ulijte ocat. Čim slanica opet proključa, isključite toplinu.



Uklonite brasno s vatre i prelijte rajcicu u staklenku. Vruća temperatura pretvoriće u salamuri ružičastu. Repe iz vruće slane otopine odmah će dati svoj sok. Također, promijenit će se okus rajčice. Repe će ih učiniti slađi.



Nakon što ste ulili rajčicu, čvrsto stegnite kapke.
Stavite valjane staklenke ispod pokrivača da se ohlade. Kad se staklenke od rajčice ohlade, stavite ih na tamno i hladno mjesto.



Zimi uživajte u divnim konzerviranim rajčicama u ukusnoj ružičastoj marinadi.
Dobar tek!

Također preporučujemo da se pripremite kupus u začinjenoj marinadi s cimetom.