Konzervirano plava

Zimi je nemoguće odbiti ukusnu domaću konzerviranje. Stoga mnoge domaćice ljeti moraju na vrijeme konzervirajuće salate i druge zanimljivosti konzervirani plavi recepti, razmaziti ukućane ukusnim. I ne zanemaruje se što se plava salata smatra najpopularnijom, budući da ovo povrće dobro pristaje raznim sastojcima. Čini izvrsne zalogaje.

„Konzervirana plava salata slatko ”ističe se među raznovrsnim receptima. Za salatu trebat će vam sljedeći sastojci:

• rajčica - 3 kg;
• mrkva - 6 kom. (Velike);
• plave - 3 kg;
• slatka paprika - 1,5 kg;
• češnjak - 1 glava;
• suncokretovo ulje - 200 ml;
• ocat - 200 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• sol - 1-2 žlice.

Za početak, rajčice se preskaču u mlincu za meso. Njima se dodaje i naribana mrkva. Stavite pire od rajčice s mrkvom na štednjak da prokuha. U ovom trenutku pripremaju se plave slatke paprike. Sjemenke se očiste od paprike, a stabljike se izrezuju - izrezuju ga na velike kvadratiće ili trakice (ne smijete ga sjeckati, inače će se tijekom kuhanja raspasti). Plave se razrežu po dužini na četiri dijela (veći su 5-6) - zatim se prerežu na veće komade. Mogu se izrezati i na kriške. Papar i plava sipa se u kipući paradajz pire. Tamo se ulije suncokretovo ulje, dodaju se sol i granulirani šećer. Postupno biljna masa "tone" u rajčicu dok se zagrijava. Ne vrijedi često miješati salatu - ne više od 1-2 puta da ravnomjerno rasporedite povrće. Salatu možete kuhati dok sastojci u potpunosti ne prokuhaju, ali bolje je ako ostanu cjeloviti. Prosječno je vrijeme pečenja 30-40 minuta. Na kraju se ulije ocat, a salata se može pakirati u staklenke i valjati.

Prema receptu, izlazna količina je približno sedam-litre staklenke (ili 14 pol-litre).

Plave su prema ovom receptu zadovoljavajuće, s ugodnim slatkastim okusom. A pogodne su za bilo prilog koji se može poslužiti bez mesa ili ribe. osim očuvanje plave boje ne oduzima puno vremena i vrlo je jednostavno za napraviti, poput "Konzervirano plava poput gljiva".