Salata od patlidžana i rajčice za zimu: top 10 recepata s fotografijama

Salata od patlidžana i rajčice za zimu Vrlo je lagan i ukusan komad. Pomoći će vam u raznolikosti prehrane zimi..

Salata od patlidžana i rajčice za zimu

Nasjeckajte 4 patlidžana u krugove, pržite u suncokretovom ulju, položite u slojeve s ostalim nasjeckanim povrćem - 4 rajčice, 4 češnja češnjaka, 4 paprike paprike, pirjajte 40 minuta. Masu nije potrebno hladiti, odmah je spakirati i zapečati.

Ukusan recept za salatu za zimu od patlidžana i rajčice.

Oguliti 1,3 kg mrkve, nasjeckati na trakice. 2 kg rajčice prelijte prokuhanom vodom, izvadite koru, nasjeckajte mesom za mljevenje. Operite mahune gorke paprike i nasjeckajte na male kriške. Isjeckajte 255 g češnjaka, nasjeckajte 2,5 zrna peršina. Operite posudu od emajla, pomiješajte sve proizvode u njoj, ulijte biljno ulje. Od 125 ml octene kiseline, 220 g šećera, dvije žlice soli pripremite marinadu. Pomiješajte s glavnim sadržajem. Stavite lonac na štednjak, pokrijte poklopcem, ugasite. Ne zaboravite miješati smjesu drvenom lopaticom. Spakirajte radni komad, čvrsto ga stegnite.

Možete se upoznati s još jednim zanimljivim receptom. ovdje.
Kako kuhati salatu od patlidžana i rajčice za zimu.
Operite 800 g rajčice, preradite sokovnikom. Napravit ćete divan sok od rajčice. Operite 300 g slatke paprike, uklonite sve sjemenske kutije i stabljike. Masu pomiješajte s sokom od rajčice, soli, ubacite 200 g šećera. Stavite sadržaj na vatru, dovedite do vrenja, ulijte u pola litre octene kiseline, ponovno prokuhajte, uklonite sa štednjaka. Plave ogulite, isperite, narežite, pržite, složite u čiste i suhe posude, napunite umakom od rajčice. Staklenke napunite do samog vrha.

Obavezno se pripremite salata od patlidžana.
Salata od patlidžana i rajčice za zimu.
Izrežite nekoliko kilograma plave i 1 kg bugarske paprike na nekoliko dijelova. ? kg mrkve narezati na velike rupe. Samljeti od 1,3 kg, pomiješati sa 110 ml octene kiseline, 200 g mljevenog češnjaka, dodati 40 g soli, 155 g šećera, mljevenu papriku i začinsko bilje, napraviti nadjev. U gotovom punjenju kuhajte pripremljeno povrće uz često miješanje. Vruće rasporedite radni komad po bankama. Salata od patlidžana za zimu spreman!
Prazan "Ogonyok".
Operite 800 g rajčice, preradite sokovnikom. Pripremite sok od rajčice. Operite 320 g slatke paprike, uklonite sjemenke. Ogulite 220 g češnjaka. Dobivenu smjesu dodajte rajčici, dovedite do vrenja, ulijte 0,5 litara octene kiseline, ponovno prokuhajte, maknite s vatre. Isperite 6 kg plavih, narežite na kolutove, pržite ih do zlatno smeđe boje u ulju. Povrće ne trebate hladiti, odmah ih spakirajte u sterilne staklenke, zamotajte dok se ne ohlade.

Ne odustajte salata s patlidžanom u umaku od rajčice! Ližeš svaki prst!

Salata od patlidžana i rajčice za zimski recept sa fotografijom.
Potrebni proizvodi:
- plava - 1 kg
- rajčica - 1 kg
- slatka paprika - 7 komada
- ocat - 165 ml
- žlica soli
- šećer - 200 g
- suncokretovo ulje - 210 ml
- zubi češnjaka - 10 kom.
Koraci pripreme:
Odaberite ne baš velike plave. Operite, izrežite stabljiku. Izrežite plodove u krugove, stavite u duboku posudu, pospite solju, ostavite 1,5 sat da se sok pokrene i plodovi odaju svoju gorčinu. Odaberite zrelu neoštećenu rajčicu, izvadite stabljiku, plod narežite na nekoliko dijelova, prođite kroz sokovnik. Operite plodove slatke paprike, stabljike narežite sjemenkama, nasjeckajte ih na trakice. Iscijedite sok od rajčice, prelijte ga u posudu s emajlom, kombinirajte s biljnim uljem, octenom kiselinom, šećerom, solju, nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka. U gotov umak stavite nasjeckanu plavu i papriku, promiješajte, kuhajte prazno još 20 minuta. Odaberite male staklenke s poklopcima za vino, prelijte kipuću vodu preko njih, pasterizirajte preko pare 10 minuta. Odvojeno stavite poklopce u posudu s vodom, kuhajte ih radi sterilizacije. Rasporedite radni komad u staklenke, čvrsto ga zategnite.

Pokušajte s ovom vrstom pripreme:
Ocijedite plave (1 kom.), Dodajte sol, ostavite da se kuva 20 minuta. Tijekom tog vremena, gorčina će imati vremena za istjecanje. Ispecite povrtne krugove, pržite dok ne omekšaju suncokretovo ulje. Na dno posude za salatu stavite sloj plavih, pospite nasjeckanim začinskim biljem, stavite kriške nasjeckane paprike. Ovu smjesu prelijte kuhanim sokom od rajčice, začinite solju, prebacite na hladno i držite 3 sata, poslužite.

Bilo koja domaćica želi nahraniti domaćinstvo ukusnim i vrlo zdravim jelima. Ovaj je problem posebno akutan kada tijelo oslabi zbog činjenice da se smanjuje konzumacija hrane s visokim sadržajem vitamina - svježeg bilja, povrća i voća. Odličan izlaz iz situacije su zimske pripreme. Salate s plavom su vrlo popularne. Oni će biti puno ukusniji ako ih kombinirate s rajčicom ili sokom od rajčice. Vjerujte mi, svi vaši najmiliji za takvo jelo reći će: "Puno vam hvala." Želimo vam nova kulinarska dostignuća!