Ukusni kavijar patlidžana - ližite prste

Ovaj ukusni kavijar od patlidžana kuha se s mrkvom i savršen je za okus. Ploče su savršeno očuvane tijekom zime i bit će izvrstan zalogaj tijekom cijele zime, a posebno tijekom posta.

Sastojci: patlidžan, luk, mrkva, rajčica, biljno ulje, šećer, sol, mljeveni crni papar
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

U mojoj obitelji takav kavijar patlidžana, odmah, odleti sa stola za vrijeme ručka. Možete ga čak poslužiti na svečanom stolu ili napraviti sendviče s njim. Otvaranjem staklenke zimi možete promijeniti okus radnog komada obogaćujući njen okus svježim nasjeckanim češnjakom. Možete dodati i malo nasjeckanih orašastih plodova. A ako i zdrobite kuhanu piletinu, tada ćete, općenito, dobiti jedinstveno ukusnu gruzijsku salatu. &# 128578; Jednom riječju, što god netko rekao, ali ispada tako ukusno da ćete lizati prste. Ovaj recept za kavijar jednostavan je za pripremu, jer ćemo neke sastojke jednostavno mljeti u blenderu. Detaljan recept s detaljnim fotografijama pomoći će vam da se brzo i lako nosite s pripremom.

Za jednu litru od 0,5 litara trebat će vam:

• 2 srednja patlidžana;
• velika mrkva;
• 4 male rajčice;
• sol;
• 1 žličica šećera;
• 50-60 ml biljnog ulja;
• veliki luk;
• mljeveni crni papar.

Kako kuhati kavijar patlidžana za zimu

Kuhanje započinjemo rezanjem patlidžana na kockice..

Prije nego što ih operete, odrežite nepotreban rep. Možete oguliti oguliti ili možete kuhati s njom. Koži daje određenu gorčinu, što mnogi čak vole. Stoga je na vama da odlučite hoćete li ukloniti kožu s patlidžana ili ne..

Pržite ove kockice patlidžana u puno ulja. Ne prekuhavajte ih, jer u suprotnom može negativno utjecati na okus radnog komada..

U zdjeli blendera pripremite smjesu mrkve-luk za patlidžan. Da biste to učinili, očistite mrkvu i luk i narežite ih na male kocke..

Smjesu od mrkve i luka šaljemo u patlidžan. Pržimo sastojke buduće grickalice još 7-10 minuta.

Blanširanje rajčice.

Važno je da omražena gusta koža ne pokvari konzistenciju našeg jela za zimu. Umočite plodove rajčice u kipuću vodu, a zatim očistite.

Sol, šećer i papar naša je konzerva.

Izrežite pulpu rajčice i pošaljite je na tavu.

Pržite rajčice s ostalim sastojcima dok se ne kuhaju 15-20 minuta.

U međuvremenu, moje limenke i sterilizirati, ne zaboravite sterilizirati i kapke.

Staklenke napunimo kavijarom patlidžana i namotamo poklopce.

Takav kavijar patlidžana dobro se čuva u hladnoj sobi. Ali ako spremite radne dijelove u toplom stanu, onda još uvijek pazite da banke ne nabubre tijekom skladištenja. Ako se to dogodilo, znajte da takvu hranu ne možete jesti.