Kiseli luk s paprikom za zimu

Ako vam je dosadilo pokriti samo rajčicu ili krastavce, onda pripremite kiseli luk za zimu. U ljetnoj sezoni ovo povrće košta samo sitan novac, tako da na njih nećete potrošiti puno. Obiteljski proračun ostat će netaknut, a obitelj će se hraniti zimi. Uvijek je uobičajeno poslužiti sve vrste povrća s bilo kojim prilogom. Zimski stol možete postaviti zimi s ovim konzerviranim povrćem. Također, ovo će povrće biti odličan zalogaj ako vam dođu gosti. Kako god rekli, ali zimska je zaštita još uvijek potrebna, posebno za one koji žive u hladnim krajevima, gdje je povrće jako skupo.

Kiseli luk s paprikom za zimu - recept s fotografijom




Potrebni proizvodi:
- slatka paprika - 400 grama-
- mali luk - 400 grama-
- 9% stolni ocat - 2 žlice-
- sol - 1 puni stolovi. l.



Luk narežite na velike kolutove. Ako luk narežete na veće komade, ostat će hrskav u staklenki i neće se raspadati..



Na dno staklenke rasporedite malo prstena luka.



Luk paprike narežite na kolutiće, uklonite sjemenke.



Rasporedite kolutove paprike u staklenku, naizmjenično s lukom. Čvršće razvucite do samog vrha.
Povrće pospite povrćem u staklenki.



Na vrh ulite kipuću vodu. Za takav recept ukiseljenog luka za zimu trebat će vam 0,5-0,6 litara vode.



Sterilizirajte povrće 15 minuta. Stavite staklenke s lukom i paprikom u toplu, lagano zagrijanu vodu da spriječite pucanje staklenih staklenki od ekstremnih temperatura. Stavite komad bilo koje pamučne krpe ispod dna limenke. To se mora učiniti tako da staklena površina staklenke ne dođe u izravan dodir s željeznim posudama..



Izvadite sterilizirane staklenke i ulijte stolni ocat u svaku od njih.



Staklenke zatvorite poklopcima i stavite da se ohlade ispod pokrivača. Ohlađeno povrće stavite u staklenke u smočnici do zime.



Takvo predjelo kiselog luka i slatke paprike pojesti će se vrlo brzo, jer je povrće kiselo i hrskavo..
Dobar tek!
Također kuhati kiseli crveni luk s repe i kardamom za zimu.